當前位置：食品機械設備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

過期食品危害大家用檢測儀需普及

2020-05-11 09:26:22 來源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：7028

　　前幾日，據(jù)中國消費網(wǎng)消息了解到，陜西省西安市的市場監(jiān)管局在4月份針對全市展開了過期食品的專項整治行動。經(jīng)過相關部門認真查處，西安市各商場、商店現(xiàn)已下架封存共54公斤的過期食品商品。正常情況下，食品都有不同的保質期限，人們在期限內(nèi)食用較為健康。一旦食品過期，就會發(fā)生內(nèi)在品質改變，不僅食品所含營養(yǎng)下降，還會產(chǎn)生很多微生物細菌，不利于人體健康，極易引起食物中毒現(xiàn)象。

　　為了將人民的安全健康保障落實到實處，我國衛(wèi)生部早在11年5月份就對食品的保質期規(guī)定了新的定義，強調(diào)預包裝食品必須在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品應當適于銷售，并保持對其相關規(guī)定的特有品質。這些內(nèi)容具體呈現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)布的《預包裝食品標簽標準》中。

　　據(jù)悉，所有食品的具體保質期限，是根據(jù)《藥典》的相關規(guī)范以及實驗室研究所得的準確數(shù)據(jù)來科學制定的。為了確保食品品質的安全性，工作人員在期限的范圍內(nèi)還規(guī)定了食物的儲存條件，比如，冷凍、冷藏、常溫，通風、背陰、干燥等儲存方法。

　　除此之外，食品行業(yè)的科學研究者們在給一種食品進行制定保質期前，還需要進行一系列的感官檢查、理化實驗以及微生物試驗等質量變化的分析過程。食品變質主要是由微生物引起的，所以，尤其是微生物試驗不可缺少。在為食物進行微生物試驗時，常會檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等導致人體中毒，腸胃產(chǎn)生不適癥狀的罪魁禍首。

　　民以食為天，食物是人生存下去的必需品，食物安全也與人體健康息息相關。為了確保人們吃到的食品都為期內(nèi)的安全食品，相關部門可謂是費勁了心思，在法律法規(guī)上宏觀調(diào)控，在生產(chǎn)包裝中層層檢測，在市場消費中嚴格審查，這一切都是為了建設有序、整潔的行業(yè)規(guī)范，給消費者提交滿意的答卷。

　　事實上，人們從商店超市購買的食品都貼有保質期等信息，這些信息可以幫助人們進行安全辨別。但是，還有很大部分食物是自己烹飪的或者散裝購買，那么，對于這些食品的過期與否，并沒有科學的檢測標準或者檢測儀器，大部分家庭主要采用感官判斷，通過對食物保存時間的預估來確定食物是否安全，然后通過看色澤、表面情況以及觸摸食物粘稠度、聞氣味等方式判斷不確定食物是否變質。

　　面對檢測食物是否過期的問題上，儀器行業(yè)也不斷努力著，試圖提供適合家庭使用的食物檢測儀器。據(jù)了解，目前已經(jīng)開發(fā)了一種適用于此的薄型透明傳感器，可以檢測肉類或其他易變質食品中的病原體，如大腸桿菌和沙門氏菌。該傳感器的聚合物貼片上裝有特定的DNA探針，當探針接觸到病原體或病原體分泌的某些分子時，探針上的分子就會被激活，并發(fā)出熒光?；诖?，人們可以借助手持設備或智能手機掃描熒光，在不打開包裝的情況下就可檢測到變質食物中的細菌。

　　如今，信息科學、傳感技術和化學分析技術高速融合發(fā)展，食品領域也因此受益，隨著技術的不斷更新，食品的日期標注越來越精確。相信有一天，小型自動的快速檢測技術將走進千家萬戶，為人們的安全護航。

上一篇：還不知調(diào)整旋振篩上下重錘的方法？干貨來啦！

下一篇：提升食檢綜合能力農(nóng)藥殘留質譜快速檢測移動平臺落戶

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

過期食品危害大家用檢測儀需普及

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

過期食品危害大 家用檢測儀需普及

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

過期食品危害大家用檢測儀需普及

產(chǎn)品推薦更多+