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直播賣枇杷銷量猛增 冷鏈物流再升級(jí)提高新鮮品質(zhì)

2020-05-09 15:53:09 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:15754

  五月枇杷黃似橘,又是一年枇杷成熟時(shí)。掛在枝頭的枇杷黃似橘,果香四溢,讓人垂涎三尺。而同往年線下相比,今年“直播”賣枇杷成了不少地方所推崇的線上銷售模式,為銷售方式添上“新翅膀”。與此同時(shí),冷鏈物流裝備的完善與升級(jí)解決貯運(yùn)、銷售過(guò)程中枇杷品相和新鮮度不佳等“痛點(diǎn)”,提升貯運(yùn)新鮮品質(zhì),讓消費(fèi)者吃上新鮮美味的枇杷。
 

 
  直播賣枇杷 為銷售添上“新翅膀”
 
  眼下正是枇杷成熟時(shí),許多地方的果農(nóng)們也已進(jìn)入了繁忙的枇杷采摘期。據(jù)了解,不少地方的枇杷憑借著果肉厚實(shí)多汁,肉質(zhì)細(xì)嫩易溶、汁多味甜、皮薄易剝等特點(diǎn)“俘獲”不少人的心。
 
  但是隨著氣溫升高,由于集中采摘,枇杷很容易被曬壞,風(fēng)味口感和新鮮品質(zhì)會(huì)變差,進(jìn)而會(huì)影響果農(nóng)的收入,所以銷售成了當(dāng)務(wù)之急。
 
  目前,一些地方采用線上、線下相結(jié)合的方式保障果農(nóng)的收入,并以近兩年興起的新型銷售模式——直播把枇杷銷售到全國(guó)各地。據(jù)知情人士反映,通過(guò)抓住時(shí)下直播風(fēng)口,短時(shí)間內(nèi)提高了枇杷的銷量,同時(shí)改變了傳統(tǒng)枇杷線下單一的銷售渠道,擴(kuò)大了銷售范圍,也在一定程度上跳脫了“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈,以及減少枇杷“滯銷”情況的發(fā)生。
 
  據(jù)悉,某地采用線上、線下相結(jié)合的方式,并且領(lǐng)導(dǎo)干部走進(jìn)直播間,同專業(yè)主播一起,化身“主播”嘗鮮直播,銷售枇杷。直播1小時(shí)左右,觀看人次和售出訂單十分可觀。
 
  當(dāng)前正是枇杷銷售的旺季,通過(guò)直播新型銷售模式,無(wú)疑能夠短時(shí)間內(nèi)提高銷量,擴(kuò)大銷售范圍,減少滯銷情況發(fā)生,助農(nóng)增收促脫貧,但在貯運(yùn)過(guò)程中,如何保障枇杷新鮮送達(dá)全國(guó)各地十分關(guān)鍵。
 
  冷鏈運(yùn)輸再升級(jí) 助力新鮮送達(dá)千萬(wàn)家
 
  同其它水果相比,枇杷屬于更為“嬌嫩”的果品,在常溫條件下貯運(yùn)很容易變色、變質(zhì),并且受到觸碰、擠壓的地方,會(huì)逐漸發(fā)黑,從而其品相和新鮮度不佳,可見枇杷包裝、溫度都會(huì)影響產(chǎn)品的品相和新鮮度。
 
  品相和新鮮度也一直是枇杷貯運(yùn)、銷售過(guò)程中的“痛點(diǎn)”。如今,枇杷搭上了冷鏈物流的“快車”,新鮮送達(dá)全國(guó)各地。作為重要的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施,冷庫(kù)也步入行業(yè)發(fā)展快車道。
 
  2018年全國(guó)冷庫(kù)新增庫(kù)容488萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)10%左右,總量達(dá)到5238萬(wàn)噸。2019年,我國(guó)冷庫(kù)容量超過(guò)5800萬(wàn)噸。隨著我國(guó)冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,以及冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的擴(kuò)大和冷鏈物流設(shè)施的建設(shè)與完善,為枇杷等水果貯運(yùn)、銷售新鮮品質(zhì)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
 
  不僅如此,據(jù)悉,某生鮮電商對(duì)枇杷冷鏈運(yùn)輸再升級(jí),如采用帶有適配枇杷大小的緩沖卡槽包裝,避免枇杷貯運(yùn)、銷售中因過(guò)度觸碰、擠壓導(dǎo)致產(chǎn)品色變;把預(yù)冷柜等制冷設(shè)備搬到田間地頭,減少貯運(yùn)時(shí)的損壞率;加大專業(yè)冷藏車等冷鏈物流裝備的投入,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫,并且全程冷鏈無(wú)縫銜接,防止貯運(yùn)“斷鏈”,確保枇杷新鮮品質(zhì)。
 
  小編結(jié)語(yǔ):當(dāng)前,全國(guó)許多地方的枇杷進(jìn)入采摘收獲期,銷售也成了當(dāng)務(wù)之急。而通過(guò)直播賣枇杷,提高了產(chǎn)品銷量,擴(kuò)大銷售范圍,為枇杷銷售添上“新翅膀”,在一定程度上減少“滯銷”情況的發(fā)生,助農(nóng)增收促脫貧。冷鏈物流設(shè)施的建設(shè)與完善,以及枇杷冷鏈運(yùn)輸裝備再升級(jí),為萬(wàn)千消費(fèi)者送去從田間到舌尖的新鮮美味。

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