搭上食機裝備“順風車”蓮花“吃干榨凈”層層出效益

2020-04-24 15:26:36 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：17081

　　古往今來，蓮花高潔的品格一直被人稱頌，但不僅僅如此，蓮花還秉承著“奉獻精神”，全身皆是寶?，F今把蓮花“吃干榨凈”，蓮產業(yè)做大做強，須發(fā)展深加工業(yè)，不斷延伸產業(yè)鏈條等已在行業(yè)形成共識。鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等機械裝備不斷發(fā)展，也將持續(xù)為產業(yè)“吃干榨凈”，層層出效益提供技術支撐和裝備支持，為脫貧增收增添動力。

　　古人的一句“予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖”歌頌了蓮花高潔的品格，也傳遞出作者潔身自愛的態(tài)度。而近日，在一檔自制華語唱作人生態(tài)挑戰(zhàn)節(jié)目中，某位唱作人身披古風韻味十足的純白色蓮花斗篷，又搭上富有意境的舞臺，并將流行曲風與古風樂器相融合，《愛蓮說》古詞新唱，也傳遞出“淤泥滿身而不染”的態(tài)度。

　　古往今來，蓮花高潔的品格一直被人稱頌，但不僅僅如此，蓮花還具有“奉獻精神”，既有食用價值，又有藥用價值，其全身皆是“大寶貝”。蓮藕和蓮子能食用，而蓮花、荷葉、蓮子、根莖及種子的胚芽等都可入藥。隨著食品裝備行業(yè)迅速發(fā)展，鎖鮮真空包裝機、速凍調理設備助力蓮花“吃干榨凈”層層出效益。

　　過去，蓮花主要有兩種產出，一是賣蓮藕，再是曬干賣蓮子?，F今，蓮花搖身一變，從蓮藕、蓮子、荷葉等加工開發(fā)上的探索，到深加工生產線、技術的配套，將蓮花“吃干榨盡”。目前，荷葉可制成荷葉茶，實心蓮可加工成蓮子酒，蓮藕加工成藕粉，藕粉再加工成營養(yǎng)面條。還有袋裝凈藕、速凍蓮藕，綜合效益大大提升。

　　通常鮮藕上市季節(jié)集中，但又不耐儲存，為此，某企業(yè)開始探索蓮藕保鮮加工，并且引進真空保鮮技術，推出袋裝凈藕。據了解，袋裝凈藕通過借助先進的鎖鮮真空包裝機自動抽出包裝袋內的空氣，阻隔氧氣，達到保質、保鮮的效果。據說，袋裝藕的保鮮期是“泥巴藕”的3倍。同袋裝凈藕相比，速凍蓮藕作為一種調理產品也達到保鮮的目的。

　　速凍蓮藕作為一種速凍調理方便食品，因其食用方便、風味獨特等特點日趨受到市場歡迎。但是，為了更好地鎖住速凍蓮藕原有風味口感以及新鮮品質，對調理、速凍生產線有著高要求。據悉，一企業(yè)引進先進的紅外線調理設備以及速凍生產線，既通過紅外線技術剔除了人眼看不見的問題產品，又保證速凍質量，確保原有風味和品質。

　　鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等機械裝備承擔著為蓮花深加工業(yè)提供技術支撐和裝備支持的重要任務，在保障蓮產品生產加工質量，促進“吃干榨凈”，蓮產業(yè)做大做強等方面具有重要意義。

　　近年來，我國食品包裝、速凍調理等機械裝備工業(yè)得到迅猛發(fā)展。相關機械裝備在綜合性能、生產效率、節(jié)能以及行業(yè)規(guī)模、競爭力等方面都有了較大幅度的提升。

　　而今，隨著“中國制造2025”的穩(wěn)步推進，鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等食品裝備行業(yè)發(fā)展進入新常態(tài)，智能裝備、大數據、云計算、工業(yè)互聯網、5G技術等面向未來通用技術正在深刻改變行業(yè)的發(fā)展格局和方向。目前，不少包裝機、速凍設備等裝備融入智能元素，能夠實現自我檢測、診斷，更好地賦力蓮產業(yè)發(fā)展。

　　由于鮮蓮市場價格如過山車，鮮蓮又不耐儲存，藕農收益時好時壞，因此要把蓮產業(yè)做大做強，須發(fā)展深加工業(yè)已在行業(yè)形成共識。如何把蓮花“吃干榨凈”，成為蓮產業(yè)做大做強，增加藕農收入亟需解決的問題。鎖鮮真空包裝機、調理設備以及速凍設備等機械裝備不斷發(fā)展，也將持續(xù)為蓮產業(yè)提供技術支撐和裝備支持。

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