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線上“生鮮”訂單火爆冷鏈物流市場迎來“紅利期”

2020-03-18 10:59:47 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11238

　　近期，由于受到特殊事件的影響，人們出行減少，網(wǎng)上購物異?；鸨绕涫敲酌婕Z油，新鮮果蔬等日常生活的剛需產(chǎn)品，以至于很多電商平臺(tái)生鮮類產(chǎn)品近一個(gè)月的銷量成倍增長，可謂是線上“生鮮”訂單火爆，這也讓原本火熱的生鮮市場“賽道”再次升溫，并為冷鏈物流裝備行業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇，冷鏈物流市場迎來了紅利期。

　　近年來，隨著人們生活水平的提高，人們工作節(jié)奏的加快，生鮮電商整體市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2019年市場規(guī)模已突破千億元。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國生鮮電商的交易規(guī)模超過3220億元，較2018年1950億元，同比增長65%以上。其中，受到線上購物的影響，線上“生鮮”下單受到越來越多消費(fèi)者的青睞，特別是年輕一代消費(fèi)群體。

　　特別是這段時(shí)間，由于目前市民外出的減少，隨之帶來的是線上生鮮類產(chǎn)品下單需求量的激增，以至于即便許多人定好鬧鐘，到點(diǎn)搶訂也很難預(yù)約到當(dāng)天送達(dá)的時(shí)間。

　　根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，蔬菜水果、肉類、海鮮等生鮮產(chǎn)品環(huán)比增幅達(dá)到了200%。春節(jié)期間，某電商平臺(tái)“買菜”在北京、上海、武漢四地銷售量居高為節(jié)前的2-3倍。

　　不僅如此，為了順應(yīng)這一趨勢，同時(shí)也為保障市民“菜籃子”豐富、實(shí)惠，許多超市也加大線上下單，生鮮配送力度。據(jù)悉，某的大型超市，線上到家業(yè)務(wù)量迅速攀升，尤其是生鮮蔬果、米面糧油、速凍食品的線上訂單量猛增。根據(jù)超市統(tǒng)計(jì)，該超市到家業(yè)務(wù)訂單也同比增長超過590%，其中蔬菜訂單同比增長710%以上。

　　“線上生鮮訂單火爆，生鮮產(chǎn)品線上化還要益于冷鏈物流體系不斷發(fā)展與完善，也為冷鏈物流裝備行業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇。生鮮產(chǎn)品線上化的背后是冷藏車、冷藏箱、冷庫、保鮮庫等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的支撐。生鮮食品通過供應(yīng)鏈及冷鏈物流才能更好地銷往全國，后送至消費(fèi)者手中，并保障生鮮產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)”有行業(yè)人士分析表示。

　　隨著線上生鮮生產(chǎn)的崛起，冷藏車、冷藏箱、冷庫以及保溫盒、超市的冷藏陳列柜等冷鏈物流已成為當(dāng)下重要的基礎(chǔ)設(shè)施。筆者獲悉，冷鏈物流一般包括預(yù)冷、包裝、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等多個(gè)環(huán)節(jié)，其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)冷鏈物流基礎(chǔ)裝備的缺失都會(huì)對生鮮產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。

　　近些年，隨著冷鏈物流體系以及基礎(chǔ)設(shè)施的加快建設(shè)，為線上“生鮮”市場賦能添力。而今，許多都積極加快構(gòu)建現(xiàn)代化冷鏈物流體系，完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。

　　例如不斷完善預(yù)冷、包裝、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等物流環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大冷鏈裝備新科技、新技術(shù)的投入和應(yīng)用。其中，冷庫作為農(nóng)產(chǎn)品等生鮮產(chǎn)品的冷鏈物流非常重要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)展迅速，總?cè)萘繌?80萬噸猛增至4700萬噸。

　　一時(shí)間，大多數(shù)人都開啟了線上買生鮮產(chǎn)品模式，甚至有熱心網(wǎng)友還根據(jù)搶菜時(shí)間、配送時(shí)長、價(jià)格、菜品等維度制作出了網(wǎng)上“搶菜指南”，這也從側(cè)面反映了線上“生鮮”市場蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。而冷鏈物流的快速發(fā)展，也將為線上“生鮮”市場發(fā)展，保障人們餐桌新鮮品質(zhì)等注入一針“強(qiáng)心劑”。

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