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多地啟動(dòng)食品質(zhì)量監(jiān)管行動(dòng) 保障食品安全供應(yīng)

2020-02-05 16:23:44 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：16040

　　如今，防控疫情已成為我國(guó)目前主要工作之一。在控制疫情期間，人民的食品安全質(zhì)量問題的監(jiān)控更是不容小覷。多個(gè)機(jī)構(gòu)要求幫助公眾做好特殊時(shí)期的家庭食品安全和營(yíng)養(yǎng)保障，與此同時(shí)，各地政府也進(jìn)行了一系列食品安全檢查行動(dòng)，確保疫情防控期間的食品質(zhì)量安全。

　　江西——啟動(dòng)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作

　　日前，江西省已啟動(dòng)疫情防控期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，印發(fā)《2020年江西省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢任務(wù)與實(shí)施方案》，下達(dá)了1000批次的疫情防控期間食品安全專項(xiàng)抽檢任務(wù)。此次抽檢主要針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、蛋制品等人民群眾日常生活食品，爭(zhēng)取對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，切實(shí)維護(hù)好疫情防控期間的食品安全。

　　廣州——大力推行食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)

　　疫情防控工作開展以來，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局全面部署開展活禽和動(dòng)物經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)安全專項(xiàng)檢查。據(jù)了解，此次行動(dòng)對(duì)市內(nèi)經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)食品貯存情況進(jìn)行了摸查，還聯(lián)合食品檢驗(yàn)所等相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)，大力推行“食品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)和應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)”監(jiān)管模式，全市88個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施“食品快檢”，做到“早發(fā)現(xiàn)、早溯源、早處置”，確保老百姓“舌尖上的安全”。

　　利辛——深入開展食品安全監(jiān)督抽檢工作

　　近段時(shí)間，亳州市利辛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)群眾關(guān)注的食品安全加大了監(jiān)管力度，工作人員深入到超市、集貿(mào)市場(chǎng)等開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。此次抽檢，共抽取12個(gè)批次的食品，主要針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較大、群眾日常必須使用的肉食品、蔬菜、雞蛋、榨菜等食品，重點(diǎn)檢測(cè)食品中食品添加劑濫用、致病菌、重金屬超標(biāo)等項(xiàng)目。同時(shí)將抽檢工作細(xì)化到每個(gè)品種、每個(gè)批次，切實(shí)增強(qiáng)抽檢的可操作性和科學(xué)性，消除廣大人民群眾的顧慮。

　　北京通州——農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)突擊檢查

　　2月4日，北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查。不僅要求主辦單位和廣大商戶都能做到嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控要求，積極配合體溫檢測(cè)和信息登記核實(shí)工作，還對(duì)晚間豬肉批發(fā)環(huán)節(jié)進(jìn)行了抽檢，利用專門檢測(cè)鮮肉水分含量的水分含量測(cè)定儀對(duì)鮮肉進(jìn)行了檢測(cè)，將檢查信息進(jìn)行了詳細(xì)記錄，并就疫情防控及食品安全保障措施的落實(shí)向市場(chǎng)主辦單位有關(guān)負(fù)責(zé)人再次進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)和要求。

　　武漢——多方面加強(qiáng)食品安全檢查

　　為切實(shí)保障隔離點(diǎn)人民群眾食品安全，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)文表示，將從多方面加強(qiáng)檢查，切實(shí)做好隔離點(diǎn)食品安全保障工作。據(jù)悉，相關(guān)工作人員首先檢查了食品加工操作場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生情況，要求操作區(qū)域每天進(jìn)行場(chǎng)所消毒，以及食品加工用具、餐飲具也要做好清洗和消毒。同時(shí)也檢查食品了存儲(chǔ)情況，包括倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品、非食品是否隔墻離地，冰箱、冰柜等冷藏設(shè)備被是否正常運(yùn)行，操作臺(tái)、貨架上是否存在生熟混放，原料、半成品是否存在葷素混放等等。

　　小編結(jié)語：疫情防控期間，除了政府監(jiān)督，還需全國(guó)人民共同努力，做好每一環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全工作。利用消毒柜、消毒燈等消毒設(shè)備對(duì)食品生產(chǎn)器具進(jìn)行消毒，冷庫(kù)、冰箱、冰柜等冷藏設(shè)備被的要合理使用。對(duì)于一些大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市等來說，也可采用食品安全快速檢測(cè)儀對(duì)食品進(jìn)行自查自檢，防范食品安全問題。

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