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獸藥殘留問題日益突出 檢測設(shè)備維護(hù)安全

2019-12-21 15:18:03 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:12068

   獸藥殘留超標(biāo)是我國動物源食品存在的食品安全隱患之一,它多來源于畜禽養(yǎng)殖中超量使用獸藥,或使用違禁藥品。雖然目前我國已發(fā)布多條規(guī)定來規(guī)范畜禽養(yǎng)殖中獸藥的使用,但讓有一些不法分子鉆監(jiān)管漏洞。因此,動物源食品生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行原料和成品檢驗時,可用獸藥檢測設(shè)備進(jìn)行檢測。
 

 
  業(yè)內(nèi)人士表示,每年消耗的抗生素總量90%用在了食源動物身上,致使細(xì)菌耐藥性和藥物殘留等問題日益突出。而世界衛(wèi)生組織也曾預(yù)測,到2030年,動物源食物中超標(biāo)殘留的耐藥菌問題可能會使2400萬人陷入病痛。
 
  目前,我國已制訂《遏制細(xì)菌耐藥國家行動計劃(2016—2020年)》,要提高抗菌藥物科學(xué)應(yīng)用與管理水平,遏制細(xì)菌耐藥發(fā)展與蔓延。今年國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的194號公告中也提出,自2020年元旦起,我國飼料中全面禁止添加抗生素,減少濫用抗生素造成的危害,維護(hù)動物源食品安全和公共衛(wèi)生安全。
 
  除了政府政策支持,相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)也要落實原料檢驗和產(chǎn)品自查行動,利用獸藥檢測相關(guān)技術(shù)和設(shè)備,維護(hù)食品安全。獸藥殘留檢測儀能對肉類產(chǎn)品進(jìn)行抗生素殘留、激素殘留以及動物疫病的快速分析。目前市面上的獸藥殘留檢測儀主要有氣象色譜儀、離子色譜、薄層色譜等。
 
  如今,雖然對于獸藥使用的法律法規(guī)在進(jìn)一步加嚴(yán),但隨著制藥技術(shù)的發(fā)展,市面上也出現(xiàn)了更多種新型的獸藥。對于相關(guān)儀器制造商來說,還需提高儀器對獸藥殘留的檢測能力,并創(chuàng)新升級獸藥殘留檢測技術(shù),以先進(jìn)的檢驗控制技術(shù)預(yù)防獸藥及殘留物的污染,減少人們在食用過程中的獸藥殘留危害風(fēng)險。
 
  除了升級檢測技術(shù),檢測儀器的高效性、便攜性也成為目前獸藥檢測設(shè)備的發(fā)展方向之一。制造企業(yè)要加大對食品安全的關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),例如通過有效縮短樣品前處理時間達(dá)到快速測定的目的,讓獸藥檢測變得更加高效、靈敏、快速。同時,也要考慮縮小設(shè)備體積,使設(shè)備更加便攜,操作更加簡單,從而擴(kuò)大設(shè)備的適用范圍和消費階層。
 
  如今,獸藥殘留已成為我國嚴(yán)抓嚴(yán)控的重要方面。動物源食品生產(chǎn)企業(yè)要利用獸藥檢測儀器對食品原料、成品做好檢驗工作。而設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)則要針對現(xiàn)有的獸藥殘留規(guī)定,對儀器的檢測技術(shù)將進(jìn)行優(yōu)化升級,并提高設(shè)備的工作效率,研發(fā)便攜性檢測設(shè)備,提升我國相關(guān)企業(yè)的獸藥殘留檢測與控制能力,保障食品質(zhì)量安全。
 

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