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包裝飲用水品類繁多難辨別水處理設(shè)備為您答疑解惑

2019-11-28 11:07:17 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10624

　　而今，市場(chǎng)上各類包裝飲用水品類繁多，置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水，不免陷于選擇困難之中，或者對(duì)飲用水品類心存疑惑。對(duì)此，筆者整理資料，并從包裝飲用水定義、包裝飲用水水處理設(shè)備方面介紹其區(qū)別，僅供參考。

　　數(shù)據(jù)顯示，在2018年出現(xiàn)了近20年來(lái)的下降，但是我國(guó)包裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍達(dá)到1397億元。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2025年我國(guó)包裝飲用水的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2103億元。龐大的飲用水市場(chǎng)規(guī)模，直接倒逼不少企業(yè)紛紛入局這一領(lǐng)域，這也不同程度上加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，甚至陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)行列。甚至有企業(yè)有打擦邊球之嫌，雖名為“礦泉”，但并非礦泉水。

　　對(duì)此，相關(guān)部門(mén)也在不斷加強(qiáng)包裝飲用水市場(chǎng)監(jiān)管，確保飲用水品質(zhì)安全。置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水，該如何判斷并選擇呢？根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》即國(guó)標(biāo)GB19304-2018進(jìn)一步明確規(guī)定，包裝飲用水劃分了天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。包裝飲用水是所有包裝水的統(tǒng)稱，并不是水種。

　　從定義來(lái)看，天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分等。另外，在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分的條件下，允許暴氣、傾析、過(guò)濾和除去超標(biāo)而影響感觀性能的鐵和錳，或加入二氧化碳，并且沒(méi)有異常的味道，不能含有渾濁物質(zhì)和肉眼可見(jiàn)的沉淀礦物質(zhì)鹽。

　　飲用純凈水主要是指采用蒸餾法、反滲透法、離子交換法、電滲析法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に嚕瑢?duì)自來(lái)水深度處理后徹底除去了污染物，改善了感官指標(biāo)，同時(shí)也基本去除了人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，后密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。

　　而其他飲用水通常是僅允許通過(guò)脫氣、曝氣、傾析、過(guò)濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過(guò)程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來(lái)源飲用水。再或是經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。

　　從飲用水水處理設(shè)備上來(lái)看，天然礦泉水設(shè)備主要采用超濾技術(shù)，其是膜分離技術(shù)的一種，通過(guò)利用多孔膜的攔截能力，以物理截留的方式，將溶液中的大小不同的物質(zhì)顆粒分開(kāi)，不發(fā)生相變化，無(wú)需加熱，能耗低，不會(huì)改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分。如若將超濾和微濾工藝相結(jié)合，能夠可制造合乎飲用水標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水。

　　飲用純凈水設(shè)備則是一般是采用離子交換法，反滲透法進(jìn)行物理加工處理，可以有效的過(guò)濾掉膠體、有機(jī)物、泥沙、鐵銹、微生物、細(xì)菌等，可以除去水中的溶解鹽類，能滿足人們?nèi)粘５娘嬘脴?biāo)準(zhǔn)。另外，飲用純凈水設(shè)備采用進(jìn)口反滲透膜，自動(dòng)化程度高，實(shí)現(xiàn)無(wú)人化操作，同時(shí)帶有在線水質(zhì)監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化，保障水質(zhì)安全。

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對(duì)包裝飲用水健康安全意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。因此，面對(duì)巨大的包裝飲用水市場(chǎng)，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)不斷加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，入局包裝飲用水企業(yè)也要規(guī)范經(jīng)營(yíng)，莫要抱著僥幸的心理，打擦邊球，通過(guò)低價(jià)的策略搶占市場(chǎng)，而應(yīng)以品質(zhì)贏得消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)可，讓消費(fèi)者喝得放心。當(dāng)然，消費(fèi)者也要了解包裝飲用水品類，不斷提升安全意識(shí)。

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