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包裝飲用水品類繁多難辨別 水處理設備為您答疑解惑

2019-11-28 11:07:17 來源:食品機械設備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:10644

  而今,市場上各類包裝飲用水品類繁多,置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水,不免陷于選擇困難之中,或者對飲用水品類心存疑惑。對此,筆者整理資料,并從包裝飲用水定義、包裝飲用水水處理設備方面介紹其區(qū)別,僅供參考。
 

 
  數(shù)據(jù)顯示,在2018年出現(xiàn)了近20年來的下降,但是我國包裝飲用水行業(yè)市場規(guī)模仍達到1397億元。相關(guān)機構(gòu)預測,2025年我國包裝飲用水的市場規(guī)模將達2103億元。龐大的飲用水市場規(guī)模,直接倒逼不少企業(yè)紛紛入局這一領域,這也不同程度上加劇市場競爭,甚至陷入同質(zhì)化競爭行列。甚至有企業(yè)有打擦邊球之嫌,雖名為“礦泉”,但并非礦泉水。
 
  對此,相關(guān)部門也在不斷加強包裝飲用水市場監(jiān)管,確保飲用水品質(zhì)安全。置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水,該如何判斷并選擇呢?根據(jù)《食品安全國家標準包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》即國標GB19304-2018進一步明確規(guī)定,包裝飲用水劃分了天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。包裝飲用水是所有包裝水的統(tǒng)稱,并不是水種。
 
  從定義來看,天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分等。另外,在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分的條件下,允許暴氣、傾析、過濾和除去超標而影響感觀性能的鐵和錳,或加入二氧化碳,并且沒有異常的味道,不能含有渾濁物質(zhì)和肉眼可見的沉淀礦物質(zhì)鹽。
 
  飲用純凈水主要是指采用蒸餾法、反滲透法、離子交換法、電滲析法或其他適當?shù)乃畠艋に嚕瑢ψ詠硭疃忍幚砗髲氐壮チ宋廴疚?,改善了感官指標,同時也基本去除了人體必需的微量元素和礦物質(zhì),后密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。
 
  而其他飲用水通常是僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法,不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水。再或是經(jīng)適當?shù)募庸ぬ幚?,可適量添加食品添加劑,但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。
 
  從飲用水水處理設備上來看,天然礦泉水設備主要采用超濾技術(shù),其是膜分離技術(shù)的一種,通過利用多孔膜的攔截能力,以物理截留的方式,將溶液中的大小不同的物質(zhì)顆粒分開,不發(fā)生相變化,無需加熱,能耗低,不會改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分。如若將超濾和微濾工藝相結(jié)合,能夠可制造合乎飲用水標準的礦泉水。
 
  飲用純凈水設備則是一般是采用離子交換法,反滲透法進行物理加工處理,可以有效的過濾掉膠體、有機物、泥沙、鐵銹、微生物、細菌等,可以除去水中的溶解鹽類,能滿足人們?nèi)粘5娘嬘脴藴?。另外,飲用純凈水設備采用進口反滲透膜,自動化程度高,實現(xiàn)無人化操作,同時帶有在線水質(zhì)監(jiān)測控制系統(tǒng),實時監(jiān)測水質(zhì)變化,保障水質(zhì)安全。
 
  隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們對包裝飲用水健康安全意識越來越強。因此,面對巨大的包裝飲用水市場,相關(guān)監(jiān)管部門不斷加強監(jiān)管的同時,入局包裝飲用水企業(yè)也要規(guī)范經(jīng)營,莫要抱著僥幸的心理,打擦邊球,通過低價的策略搶占市場,而應以品質(zhì)贏得消費市場認可,讓消費者喝得放心。當然,消費者也要了解包裝飲用水品類,不斷提升安全意識。

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