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包裝飲用水品類繁多難辨別 水處理設(shè)備為您答疑解惑

2019-11-28 11:07:17 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:10628

  而今,市場(chǎng)上各類包裝飲用水品類繁多,置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水,不免陷于選擇困難之中,或者對(duì)飲用水品類心存疑惑。對(duì)此,筆者整理資料,并從包裝飲用水定義、包裝飲用水水處理設(shè)備方面介紹其區(qū)別,僅供參考。
 

 
  數(shù)據(jù)顯示,在2018年出現(xiàn)了近20年來的下降,但是我國(guó)包裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍達(dá)到1397億元。相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),2025年我國(guó)包裝飲用水的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2103億元。龐大的飲用水市場(chǎng)規(guī)模,直接倒逼不少企業(yè)紛紛入局這一領(lǐng)域,這也不同程度上加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),甚至陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)行列。甚至有企業(yè)有打擦邊球之嫌,雖名為“礦泉”,但并非礦泉水。
 
  對(duì)此,相關(guān)部門也在不斷加強(qiáng)包裝飲用水市場(chǎng)監(jiān)管,確保飲用水品質(zhì)安全。置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水,該如何判斷并選擇呢?根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》即國(guó)標(biāo)GB19304-2018進(jìn)一步明確規(guī)定,包裝飲用水劃分了天然礦泉水、飲用純凈水和其他飲用水。包裝飲用水是所有包裝水的統(tǒng)稱,并不是水種。
 
  從定義來看,天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分等。另外,在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分的條件下,允許暴氣、傾析、過濾和除去超標(biāo)而影響感觀性能的鐵和錳,或加入二氧化碳,并且沒有異常的味道,不能含有渾濁物質(zhì)和肉眼可見的沉淀礦物質(zhì)鹽。
 
  飲用純凈水主要是指采用蒸餾法、反滲透法、離子交換法、電滲析法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に?,?duì)自來水深度處理后徹底除去了污染物,改善了感官指標(biāo),同時(shí)也基本去除了人體必需的微量元素和礦物質(zhì),后密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。
 
  而其他飲用水通常是僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法,不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來源飲用水。再或是經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?,可適量添加食品添加劑,但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。
 
  從飲用水水處理設(shè)備上來看,天然礦泉水設(shè)備主要采用超濾技術(shù),其是膜分離技術(shù)的一種,通過利用多孔膜的攔截能力,以物理截留的方式,將溶液中的大小不同的物質(zhì)顆粒分開,不發(fā)生相變化,無需加熱,能耗低,不會(huì)改變飲用天然礦泉水的特性和主要成分。如若將超濾和微濾工藝相結(jié)合,能夠可制造合乎飲用水標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水。
 
  飲用純凈水設(shè)備則是一般是采用離子交換法,反滲透法進(jìn)行物理加工處理,可以有效的過濾掉膠體、有機(jī)物、泥沙、鐵銹、微生物、細(xì)菌等,可以除去水中的溶解鹽類,能滿足人們?nèi)粘5娘嬘脴?biāo)準(zhǔn)。另外,飲用純凈水設(shè)備采用進(jìn)口反滲透膜,自動(dòng)化程度高,實(shí)現(xiàn)無人化操作,同時(shí)帶有在線水質(zhì)監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化,保障水質(zhì)安全。
 
  隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們對(duì)包裝飲用水健康安全意識(shí)越來越強(qiáng)。因此,面對(duì)巨大的包裝飲用水市場(chǎng),相關(guān)監(jiān)管部門不斷加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),入局包裝飲用水企業(yè)也要規(guī)范經(jīng)營(yíng),莫要抱著僥幸的心理,打擦邊球,通過低價(jià)的策略搶占市場(chǎng),而應(yīng)以品質(zhì)贏得消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)可,讓消費(fèi)者喝得放心。當(dāng)然,消費(fèi)者也要了解包裝飲用水品類,不斷提升安全意識(shí)。

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