當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

零食企業(yè)布局市場重重競爭該如何突破？

2019-09-10 11:27:52 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：12745

　　前不久，上海市落成了一家新穎的博物館——零食博物館，助力世界深入了解中國的零食文化。近幾年，我國零食市場蓬勃發(fā)展，并持續(xù)進行著化、化的探索。但要想在化競爭中插一只腳可不是那么容易的事，零食企業(yè)還需在生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品質(zhì)等方面進行升級來突出競爭重圍。

　　根據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，以零食行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)為例，2016年零食行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)為10871個，增速達到4.1%，高于食品制造業(yè)和工業(yè)全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)的同期增速，行業(yè)保持快速發(fā)展態(tài)勢。

　　隨著國內(nèi)經(jīng)濟向外延伸以及“一帶一路”的推進，國內(nèi)零食企業(yè)紛紛開始布局海外市場。面對競爭更加激烈的海外市場，首先，零食生產(chǎn)企業(yè)還需利用智能化生產(chǎn)設(shè)備來升級生產(chǎn)線。

　　如今，“工業(yè)4.0”已離我們越來越近，在這樣的大環(huán)境下，智能制造將成為零食生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展方向之一。智能化生產(chǎn)線的生產(chǎn)自動化程度極高，在人工成本不斷上升的當(dāng)下，能幫助企業(yè)降低人工成本，并減少人為因素帶來的食品污染問題。

　　此外，智能制造還能增強企業(yè)的技術(shù)實力，提高生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)值。如今，隨著技術(shù)進步時代到來，提高生產(chǎn)技術(shù)實力成為企業(yè)提升核心競爭力的途徑之一，也成為食品工業(yè)變革中新的發(fā)展機遇。

　　據(jù)悉，湖南省瀏陽市某食品企業(yè)投入大量資金建設(shè)了十條全國先進的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬級”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。據(jù)公司內(nèi)部人員介紹，這些生產(chǎn)線比原來節(jié)約了近70%的人工，尤其是核心生產(chǎn)區(qū)，更是實現(xiàn)了無人生產(chǎn)。

　　除了智能制造，建立食品安全信息追溯系統(tǒng)也有助于零食企業(yè)提高產(chǎn)品品質(zhì)，進入市場?，F(xiàn)今，隨著大數(shù)據(jù)時代的到來，普通的條形碼已無法滿足數(shù)據(jù)記錄的需求，集合了二維碼、無線射頻(RFID)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的食品信息安全追溯體系已成為保障食品安全的“新武器”。

　　食品安全信息追溯體系能記錄零食從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售等各個環(huán)節(jié)中的數(shù)據(jù)，并實現(xiàn)了數(shù)據(jù)采集的及時、準(zhǔn)確和規(guī)范。當(dāng)食品出現(xiàn)問題時，追溯系統(tǒng)能幫助企業(yè)迅速找到問題節(jié)點，并進行問題產(chǎn)品召回，減少企業(yè)損失，提高企業(yè)在消費終端的競爭力。

　　目前國內(nèi)的食品安全信息追溯體系還在物流的各個環(huán)節(jié)建立了通用的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識體系，實現(xiàn)了與供應(yīng)鏈的接軌，進一步為零食企業(yè)的貿(mào)易“添磚加瓦”。

　　市場將會為零食企業(yè)帶來更大的發(fā)展空間，但同時也為相關(guān)企業(yè)帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。對于國內(nèi)零食企業(yè)而言，實現(xiàn)智能制造、建設(shè)食品安全追溯體系將成為企業(yè)在市場上“彎道超車”的突破口。

上一篇：增長提速方便面企業(yè)還需升級工藝來發(fā)力市場

下一篇：市場遭受“中年危機”？廚電新品類打破市場格局

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

零食企業(yè)布局市場重重競爭該如何突破？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

零食企業(yè)布局市場 重重競爭該如何突破？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

零食企業(yè)布局市場重重競爭該如何突破？

產(chǎn)品推薦更多+