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保鮮冷庫護(hù)力秋梨新鮮品質(zhì) 避免“果賤傷農(nóng)”

2019-09-04 16:23:34 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11428

　　時(shí)下，正是全國各地梨子采摘期，梨園里隨處可見梨農(nóng)采梨的豐收場景。梨子迎來了豐收季，梨農(nóng)的臉上也樂開了花，鄉(xiāng)村一派豐收繁忙的喜人景象。今年上半年梨子行情大好，但隨著秋季時(shí)令水果的扎堆上市，行情發(fā)生了大逆轉(zhuǎn)。那么，如何穩(wěn)定果農(nóng)收入，防止陷入“果賤傷農(nóng)”的怪圈呢？

　　據(jù)了解，在2019年鮮梨開市初期，水晶鮮梨、皇冠、黃金梨等各種梨子價(jià)格到了4-6元/斤，達(dá)到了歷史新高?？梢哉f，今年上半年梨子行情大好，但隨著秋季的到來，時(shí)令水果以及鮮梨數(shù)量的增多，梨子價(jià)格大步回落，行情發(fā)生了大逆轉(zhuǎn)。行業(yè)人士分析認(rèn)為，秋季梨上市價(jià)格波動，其中梨子的品質(zhì)是主因。

　　有些果農(nóng)表示，“本以為迎來了豐收季，有了個(gè)好收成，沒想到市場卻因豐收反而銷售不暢。”雖說梨子迎來了豐收季，但是更需要在提高產(chǎn)品品質(zhì)，拓寬銷售渠道、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力等方面做出努力，將豐收的碩果轉(zhuǎn)化成農(nóng)民實(shí)實(shí)在在的收入，避免又進(jìn)入“果賤傷農(nóng)”的怪圈。那么，梨子的品質(zhì)該如何保證呢？

　　一果農(nóng)反映，進(jìn)入8月梨子成熟這段期間，也正逢秋老虎橫行之時(shí)。如若不及時(shí)從樹上采下來，即便套了袋的梨子也要被曬傷、曬裂。因此，果農(nóng)需要將梨子及時(shí)從樹上采摘，以免外部環(huán)境變化使梨子水分蒸發(fā)，變粉，進(jìn)而影響梨子的口感和品質(zhì)。

　　不僅如此，同其它水果一樣，在常溫條件下，梨子不易長時(shí)間存放，否則會使口感和品質(zhì)不佳。據(jù)悉，一種植基地的果農(nóng)投資10多萬籌建了可以貯藏3萬多斤的水果保鮮冷庫。

　　據(jù)介紹，自從建了保鮮庫，不僅克服了梨子采摘后常溫貯藏帶來的口感和品質(zhì)不佳等問題，同時(shí)還大大延長了梨子的保鮮期，避開了集中銷售旺季，實(shí)現(xiàn)“錯(cuò)峰上市”，穩(wěn)定梨子收入。

　　此外，隨著梨子迎來豐收季，某地保鮮庫也即將投入使用。該地通過建設(shè)果蔬保鮮庫項(xiàng)目，延長梨子等農(nóng)產(chǎn)品貯藏、運(yùn)輸保鮮時(shí)間，既保證了梨子的口感和品質(zhì)，又可以進(jìn)行反季節(jié)銷售，改變了梨子增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，確保賣上好價(jià)錢，增加了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后收益，帶動農(nóng)民增收。

　　顧名思義，保鮮庫主要用來保鮮，即在較長的時(shí)間內(nèi)，大限度地保持梨子等農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。換句話說，農(nóng)產(chǎn)品采摘下來，在保鮮貯藏一段時(shí)間后，仍然同剛采摘或接近剛采摘時(shí)的新鮮狀態(tài)和品質(zhì)。

　　由于保鮮貯藏要求一個(gè)相對穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境，而大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品適保鮮溫度是0℃左右。所以，用戶只需要進(jìn)行相應(yīng)溫度調(diào)節(jié)，便可達(dá)到貯藏保鮮效果。

　　如今，隨著秋季時(shí)令水果的扎堆上市，梨子等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下行，行情發(fā)生了逆轉(zhuǎn)。其中，保證梨子的新鮮品質(zhì)有利于提高梨子的附加值，穩(wěn)定果農(nóng)收入。

　　而保鮮庫的投入運(yùn)行，不僅讓梨子的品質(zhì)得到了保障，同時(shí)也讓果農(nóng)實(shí)現(xiàn)盡產(chǎn)盡銷。如若遇上集中銷售旺季，部分梨子可以進(jìn)入保鮮庫貯藏慢慢消化，延遲銷售，以確保賣上好價(jià)錢，讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

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