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行業(yè)整合加快 掛面生產(chǎn)設(shè)備還需用智能化破局市場

2019-08-22 14:47:34 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:10272

   面食是我國居民的主食之一,而這其中,掛面又因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存等優(yōu)勢,占據(jù)了面食界的“半壁江山”。如今,掛面行業(yè)集中度不斷上升,市場競爭也在不斷發(fā)力,行業(yè)進(jìn)入整合期。與此同時(shí),企業(yè)對生產(chǎn)設(shè)備的要求也越來越高,這也加速了掛面生產(chǎn)設(shè)備市場的發(fā)展。
 

 
  我國的掛面生產(chǎn)歷史悠久,但機(jī)械化程度一直不高。直到上個(gè)世紀(jì)80年代中后期,國內(nèi)企業(yè)開始引進(jìn)日本低溫索道式烘干工藝的掛面生產(chǎn)線,我國的掛面行業(yè)才開始從手工轉(zhuǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)。發(fā)展到如今,我國的掛面市場由短缺型逐漸向豐盛型過渡,行業(yè)整合力度加大,市場空間有待進(jìn)一步挖掘。
 
  據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,2003-2014 年,中國掛面市場由 126 萬噸增長 到 580 萬噸左右,復(fù)合年均增長率約為 14.9%;全國掛面市場終端銷售額從約 48 億元增長到約 440 億元,復(fù)合年均增長率 超過 20%。按照年均 5%的增速預(yù)計(jì) 2025 年能提升至 1000 萬噸以上。
 
  同時(shí),我國的掛面生產(chǎn)企業(yè)也在不斷擴(kuò)增產(chǎn)能,2018年,國內(nèi)24家掛面生產(chǎn)企業(yè)總計(jì)擁有394條生產(chǎn)線,較上年增加了26條,形成了約350萬噸的產(chǎn)能。新增產(chǎn)能中,1.5米生產(chǎn)線占比65%,1.0米生產(chǎn)線占比20%左右,1.0米以下生產(chǎn)線占比15%以下。
 
  掛面行業(yè)良好的市場前景還在不斷吸引著資本入駐,給掛面生產(chǎn)設(shè)備帶來了新的發(fā)展機(jī)遇,同時(shí)對于設(shè)備的自動化程度,節(jié)能環(huán)保,甚至智能化都提出了比較高的要求。有業(yè)內(nèi)人員表示:“掛面行業(yè)的智能化將在近三年實(shí)現(xiàn)突破。”
 
  位于湖南省寧鄉(xiāng)市的某食品有限公司于今年投資建設(shè)了一條雜糧特色掛面智能生產(chǎn)線,其中不僅包括全自動面頭回收、漿化等設(shè)備,在原有生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了對和面加水量、面帶均勻性、干燥節(jié)能等關(guān)鍵點(diǎn)的智能化控制,更引入了立體倉庫、碼垛機(jī)器人、有軌巷道堆垛機(jī)等智能化硬件設(shè)備。
 
  面對生產(chǎn)企業(yè)的智能化升級趨勢,相關(guān)設(shè)備制造商還應(yīng)著眼于洞察生產(chǎn)企業(yè)需求,通過技術(shù)創(chuàng)新來滿足生產(chǎn)需求。
 
  據(jù)悉,青島某智能裝備科技有限公司研發(fā)出的雙層智能切斷機(jī)可實(shí)現(xiàn)雙層同時(shí)切面和單層獨(dú)立切面,切面后能能自動清除桿上余面,同時(shí)實(shí)現(xiàn)面桿的自動回車,降低人工參與,減少人工污染的可能性。并且,該設(shè)備能將掛面生產(chǎn)效率提高30%以上。
 
  位于山東的某機(jī)械有限公司聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位研發(fā)了一條1500型掛面生產(chǎn)線。據(jù)介紹,該生產(chǎn)線產(chǎn)能可達(dá)到100噸/日,比1000型產(chǎn)能增加了1倍。同時(shí),在和面加水系統(tǒng)、面帶厚度控制系統(tǒng)、烘房干燥介質(zhì)控制等方面引入了智能化設(shè)計(jì),提升了設(shè)備的智能化水平。
 
  在掛面市場激烈競爭的帶動下,不少掛面生產(chǎn)企業(yè)選擇向智能化生產(chǎn)線升級,智能化已成為掛面行業(yè)整體發(fā)展趨勢。而相關(guān)設(shè)備制造商則需要追隨市場變遷的步伐,不斷提升公司產(chǎn)品的方向,引入智能設(shè)計(jì)理念,調(diào)整設(shè)備的合理性,才有機(jī)會在市場上“一站到底”。

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