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廚電市場步入“換擋期” 智能創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)發(fā)展

2019-08-01 10:34:30 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10328

　　時(shí)下的廚電市場，不僅傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的功能在不斷豐富，還在不斷涌現(xiàn)出新的品類，以滿足消費(fèi)者多元化的消費(fèi)需求。從“買廚電”到“買享受”，消費(fèi)者對廚房生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變，促成了“廚房經(jīng)濟(jì)”的飛速崛起，尤其是對于年輕的消費(fèi)者來說，“享受烹飪”已經(jīng)成為“時(shí)尚”。當(dāng)前，國內(nèi)廚電市場步入“換擋期”，智能化、多功能集成的新品類需求將成為廚電行業(yè)的新藍(lán)海。

　　根據(jù)某網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，中國廚電市場零售額逼近160億元，但整體同比下降16%。不過，雖說季度傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品如燃?xì)庠?、微波爐、抽油煙機(jī)有不同幅度的下滑，但是洗碗機(jī)、電蒸箱、嵌入式一體機(jī)等新興廚電品類卻出現(xiàn)相對高速增長，這從側(cè)面體現(xiàn)廚電產(chǎn)業(yè)“更新?lián)Q代”的機(jī)遇。另外，2019年住宅全精裝市場規(guī)模預(yù)計(jì)超300萬套，市場滲透率超過30%，也將為廚電帶來更大的增量市場。

　　不同的消費(fèi)者，因?yàn)榫幼…h(huán)境、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣以及消費(fèi)水平等不同，會對廚電產(chǎn)品提出不同的需求，特別是在智能化發(fā)展迅速的當(dāng)下，品質(zhì)理念的驅(qū)動下，智能化廚電產(chǎn)品需求會更加顯著。

　　行業(yè)人士認(rèn)為，隨著國家相關(guān)政策的大力扶持以及企業(yè)持續(xù)的創(chuàng)新投入，也將不斷推動廚電產(chǎn)業(yè)的蛻變升級，滿足消費(fèi)需求，為行業(yè)贏得全新的發(fā)展機(jī)遇。

　　與此同時(shí)，市場對廚電產(chǎn)品需求產(chǎn)生了顯著變化，化、智能化、全品類等趨勢顯著，對企業(yè)的智能廚電產(chǎn)品的研發(fā)能力提出了更高的要求。據(jù)悉，某廚企以智能而創(chuàng)新的水槽洗碗機(jī)，搭載了智能交互功能，可以為不同水果、蔬菜、海鮮等污漬定制清洗程序。例如海鮮的強(qiáng)力洗，青菜、楊梅的輕柔洗，清洗設(shè)計(jì)更安全，不產(chǎn)品不會造成損傷。

　　據(jù)了解，有一企業(yè)早就提出“AI中國AI時(shí)尚”的口號。從傳統(tǒng)的煙灶產(chǎn)品，到整體的廚房電器，該企業(yè)的廚電產(chǎn)品的智能化已經(jīng)形成矩陣。再如，某廚企發(fā)布相關(guān)公告，擬打造智能廚房生態(tài)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，以智能工廠為依托，從廚電整體出發(fā)，發(fā)展技術(shù)和軟件開發(fā)，實(shí)現(xiàn)智能廚房。

　　作為新一輪的動力和風(fēng)口，智能化確實(shí)為行業(yè)帶來新的增長驅(qū)動力，并推動廚電產(chǎn)品全面智能化升級。其實(shí)，所謂廚電產(chǎn)品智能方面，也不是簡單的智能單品。

　　比如單一化的煙機(jī)和燃?xì)庠钜呀?jīng)不是當(dāng)前主流了。產(chǎn)品功能的智能化、集成化、模塊化，才是未來的發(fā)展方向，諸如現(xiàn)在的集成灶，集成多種功能于一身，實(shí)現(xiàn)多種烹飪需求，空間得到充分利用，油煙吸收，更符合油煙凈化排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　總的來說，廚電企業(yè)想要大限度滿足用戶需求，不僅要迎合智能化廚電市場發(fā)展趨勢，還要專注硬件技術(shù)創(chuàng)新，更要注重消費(fèi)者的細(xì)分化需求，在功能、設(shè)計(jì)、實(shí)用性等方面全面升級，打造差異化產(chǎn)品，這樣才能更好地滿足不同消費(fèi)者多樣化的需求。

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