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色選機(jī)、烘干機(jī)解決綠豆百合湯原料生產(chǎn)問題

2019-06-03 17:19:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：12115

　　我國傳統(tǒng)的消暑甜品非常多，綠豆百合湯就是其中一種。天氣漸熱，很多消費(fèi)者都開始購買食材在家做綠豆百合湯食用。為了方便制作，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多調(diào)配好的配料包。配料包雖小，卻需要色選機(jī)、烘干機(jī)等食品加工機(jī)械的合力生產(chǎn)。

　　綠豆挑選少不了色選機(jī)

　　在綠豆百合湯中，綠豆自然是當(dāng)之無愧的“主角”。綠豆在生長、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中難免會(huì)發(fā)生蟲蛀、變質(zhì)、霉?fàn)€等情況，所以在包裝前要對(duì)其進(jìn)行挑選。但大家都知道，綠豆體積非常小，如果光靠人工對(duì)大量綠豆進(jìn)行挑選，不僅工作效率低，人工成本也很高。為了解決這一問題，我們可以在挑選綠豆時(shí)使用色選機(jī)。

　　色選機(jī)的主要功能就是將物料中蟲蛀、變質(zhì)、霉?fàn)€等不宜食用的顆粒挑選出來。不同物料表面的光學(xué)特性不同，色選機(jī)就是基于這一原理進(jìn)行工作的。為了能夠快速地將糧食中的異色顆粒挑揀出來，色選機(jī)配備了先進(jìn)的光電探測技術(shù)和彩色CCD圖像獲取處理系統(tǒng)，掃描速度快、識(shí)別、帶出比低。

　　色選機(jī)的內(nèi)置光源有很多種類，按不同的光源可分為日光燈管光源色選機(jī)、LED光源色選機(jī)、微波光源探測技術(shù)、X光射線技術(shù)。不同的光源適用于不同的物料分選，能大大提升物料分選的度。通過色選機(jī)篩選綠豆不僅能大大提升篩選效率，還能提升篩選度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

　　熱風(fēng)循環(huán)烘箱助力百合干生產(chǎn)

　　綠豆百合湯中除了綠豆，百合干也是非常重要的食材。百合干有著極高的藥用價(jià)值，和綠豆一起燉湯能起到很好的食療效果。百合干是由新鮮百合烘干制成，烘干百合時(shí)可以使用熱風(fēng)循環(huán)烘箱。

　　熱風(fēng)循環(huán)烘箱以熱空氣作為介質(zhì)對(duì)百合進(jìn)行干燥，熱空氣在百合之間循環(huán)流動(dòng)，帶走新鮮百合中的水汽，達(dá)到干燥的目的。值得一提的是，熱風(fēng)循環(huán)箱產(chǎn)出的熱風(fēng)是純凈熱風(fēng)，不會(huì)對(duì)百合干產(chǎn)生污染。熱風(fēng)循環(huán)烘箱內(nèi)有多層烘干架可供物料放置，有利于提高百合干產(chǎn)量。

　　設(shè)備工作時(shí)采用電腦全自動(dòng)控制，烘干時(shí)間、烘干溫度等可靈活調(diào)節(jié)。熱風(fēng)循環(huán)烘箱有多種加熱方式，蒸汽加熱、電加熱、紅外線加熱等等，熱效率非常高。使用蒸汽加熱時(shí)，溫度可達(dá)到50-140℃，使用電、遠(yuǎn)紅外加熱時(shí)，加熱溫度的范圍在50-350℃之間。此外，熱風(fēng)循環(huán)烘箱內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)，能強(qiáng)制熱風(fēng)進(jìn)行循環(huán)，提升烘制均勻度，提高百合干的質(zhì)量。

　　熱風(fēng)循環(huán)烘箱的箱體部分采用良好的隔熱材料制成，既能減少外界環(huán)境對(duì)烘干過程的影響，也能避免箱內(nèi)熱風(fēng)逃出，威脅操作人員的人身安全。

　　小編結(jié)語：綠豆百合湯一直是非常受歡迎的消暑佳品，市面上售賣的配料包讓它的制作的變得更加方便簡單。在這些食材的制作過程中，色選機(jī)和熱風(fēng)循環(huán)烘箱能幫上大忙。它們在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，也讓配料包的質(zhì)量得到了進(jìn)一步提升。

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