咖啡市場規(guī)模或?qū)⒊f億？咖啡機應(yīng)用少不了

2019-03-04 11:04:38 來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12251

　　【中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 市場分析】咖啡市場前景非常廣闊，引發(fā)了資本的涌動。近年來，以瑞幸咖啡、連咖啡為代表的國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)咖啡橫空出世，擾動千億咖啡市場。中國咖啡市場可謂是“你方唱罷我登場。”日前，被稱為加拿大“國民咖啡”的Tim Hortons在上海開業(yè)，也給今年持續(xù)上演的中國咖啡市場“大戲”加入了新的劇情。但是，不管是何種資本進入咖啡市場，咖啡機的應(yīng)用必不可少。

　　根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前，中國人年均消費咖啡超過5杯，且多數(shù)是速溶咖啡，北京、上海、廣州等一線城市消費者年均消費咖啡20杯。與美國、韓國、日本這樣的咖啡消耗大國相比，中國咖啡消耗量年平均增長率達到25%。與平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年超過10%的驚人速度增長，中國的咖啡消費市場上升空間明顯，中國市場對咖啡的需求遠沒到飽和的階段。

　　另外，同美國和日本咖啡生豆進口量十年復(fù)合增長率不高于2%相比，近年來韓國對咖啡進口需求也有一定比例增長，但是遠不及中國市場對咖啡生豆進口量的需求。某市場調(diào)研機構(gòu)預(yù)測，2020年中國咖啡豆進口數(shù)量將超過10萬噸。這也從側(cè)面反映我國的咖啡消費市場需求前景廣。

　　有機構(gòu)預(yù)測稱，2025年中國咖啡市場規(guī)模將超萬億。有業(yè)內(nèi)人士表示，中國咖啡市場正處于高速發(fā)展的階段，這也是吸引了大量資本入局的重要原因。

　　當下，國內(nèi)市場不只是咖啡門店的布局，例如肯德基、麥當勞等快餐也在咖啡產(chǎn)品推廣上也加大了力度。與此同時，咖啡機也成為了很多門店的標配。在即飲咖啡市場，除了雀巢外，新希望、統(tǒng)一、可口可樂、三得利等品牌的市場動作頻頻。

　　速溶咖啡是較早進入中國市場，并且市場對速溶咖啡需求占大多數(shù)。因此，速溶咖啡(飲料類)市場需求不容忽視。當然，無論是現(xiàn)制咖啡，還是速溶咖啡，都少不了咖啡設(shè)備，比如咖啡機、自助咖啡機、膠囊咖啡機等等。

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，中國有15萬臺自助咖啡機需求，倘若給自助咖啡機搭配外賣服務(wù)，同時在自助販賣機里也售賣其它產(chǎn)品，那么中國的自助咖啡機需求或?qū)⒃鲋?0萬臺。按照一臺自助咖啡機覆蓋2000人計算，中國的自助咖啡機消費人群將會是3億人。

　　據(jù)悉，甘肅蘭州某街角有一臺自動咖啡機，全智能化裝修構(gòu)成了24小時無人智能咖啡館。自主下單頁面，有十余種飲品選項，包括美式、拿鐵，也有果汁、牛奶，甚至還有其它水果，如偏西北口味的酥油茶。顧客只需要用手機掃描機器上的二維碼自助購買咖啡，且可通過糖、咖啡、牛奶的濃度自主調(diào)試喜好的咖啡口感，不到兩分鐘就可制成，方便、快捷。

　　此外，目前，市面上出現(xiàn)了膠囊咖啡機，其主要通過將高壓水蒸汽注入膠囊中，使得咖啡在高壓的作用下析出帶有咖啡油脂的濃郁的濃縮咖啡。與此同時，該機擁有惰性氣體保鮮，能有效的保持咖啡的新鮮，大程度上減少了咖啡香氣的流失。另外，制作咖啡速度快，制作一杯咖啡不到1分鐘，同時，壓粉穩(wěn)定，能夠充分保證每次制作的咖啡口感和品質(zhì)標準、統(tǒng)一。

　　如今，面對咖啡市場激烈的競爭，中國市場上咖啡業(yè)態(tài)從咖啡館向自助咖啡、外賣服務(wù)等延伸的趨勢，而自助咖啡機、膠囊咖啡機等咖啡設(shè)備的出現(xiàn)，也讓消費者隨時隨地購買到口感和品質(zhì)好的咖啡。

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