當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方新聞

省域特產(chǎn)銷量緊俏油炸機(jī)、風(fēng)干機(jī)等前來助攻

2019-02-09 09:10:40 來源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10498

　　【中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 地方新聞】春節(jié)過了，可是“年味兒”依然很濃，各大市場(chǎng)和超市里仍不少購(gòu)買年貨的市民群眾。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，“年貨節(jié)”期間，各地區(qū)特產(chǎn)銷量持續(xù)攀升，南北年貨的交叉流通特征十分明顯。在省域特產(chǎn)中，廣西螺螄粉、天津大麻花、內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉、陜西涼皮、湖南醬板鴨等分列食品類年貨前五。受歡迎的省域特產(chǎn)中，是否有來自你的家鄉(xiāng)呢？

　　廣西螺螄粉

　　螺螄粉，是廣西比較出名的特色小吃，螺螄粉味道酸辣，湯底非常鮮美，面又非常勁道，口感非常好。近年來，隨著袋裝螺螄粉問世，廣西柳州螺螄粉從街頭小店走進(jìn)工業(yè)園，變身為“可以快遞的鄉(xiāng)愁”，海內(nèi)外。春節(jié)前夕，廣西柳州迎來袋裝螺螄粉產(chǎn)銷旺季。螺螄粉既然實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，當(dāng)然就離不開食品加工設(shè)備，比如清洗機(jī)、切丁機(jī)、油炸機(jī)、混合炒鍋、夾層鍋、調(diào)味機(jī)、包裝機(jī)等，既能提高螺螄粉的生產(chǎn)效率，又可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨柜期，保證螺螄粉食用安全。

　　天津大麻花

　　據(jù)了解，大麻花堅(jiān)持傳統(tǒng)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作，外形美觀，香、甜、酥、脆，久存不綿軟，其制作考究、料精貨實(shí)。筆者獲悉，制作一條地道的麻花需要10多道工序，比如發(fā)肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對(duì)條、成型、油炸等。若是工業(yè)化生產(chǎn)天津麻花，少不了和面機(jī)、醒發(fā)箱、熬糖鍋、成型機(jī)、油炸機(jī)等食品加工設(shè)備。其中，在麻花油炸工序，要使用專業(yè)的油水混合油炸機(jī)，設(shè)有控制系統(tǒng)，可以使食用油自動(dòng)循環(huán)，既保證油的純凈、健康，又升了麻花的質(zhì)量。

　　內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉

　　風(fēng)干牛肉是內(nèi)蒙古草原上的傳統(tǒng)美食，被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。風(fēng)干牛肉制作十分講究，需要選用大草原無污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進(jìn)工藝制作而成。據(jù)一加工工作人員介紹，風(fēng)干牛肉加工工藝包括選料、腌制、晾干、烘烤、包裝等多道工序。值得一提的是，雖然內(nèi)蒙古具有特殊的地理環(huán)境，氣候干燥，便于涼制，但是當(dāng)?shù)仫L(fēng)沙較多，并且地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，使得晾干時(shí)間較長(zhǎng)，風(fēng)干牛肉易受到污染，品質(zhì)難以保證。

　　不過，目前，市面上推出了食品風(fēng)干機(jī)，采用逆反風(fēng)裝置，能夠?qū)εＨ膺M(jìn)行全面風(fēng)干，防止出現(xiàn)吹干死角。與此同時(shí)，風(fēng)干機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)作業(yè)，大大提高了風(fēng)干效率，減輕人員勞動(dòng)強(qiáng)度，并且縮短了牛肉晾干時(shí)間。此外，由于風(fēng)干機(jī)風(fēng)溫多為常溫，可以有效地保護(hù)風(fēng)干牛肉本身的色澤，以及保證產(chǎn)品食用安全。

　　陜西涼皮

　　陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，其色澤乳白，口感彈性勁道，十分爽口。目前，市場(chǎng)上推出了專門用于涼皮制作的涼皮機(jī)械，采用數(shù)字化控制系統(tǒng)，用戶只需要對(duì)蒸箱溫度，上漿速度，傳送帶速度等參數(shù)進(jìn)行設(shè)定，便無需過多的人工操作，即可實(shí)現(xiàn)涼皮流水線作業(yè)，不僅提高了涼皮的制作效率，減少勞動(dòng)力成本，還可以保證涼皮口感風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一。

　　湖南醬板鴨

　　筆者了解到，湖南醬板鴨是一道湖南益陽的特色名菜，其具有醇香可口、色香俱全、低脂不膩、食用方便等特點(diǎn)，并經(jīng)過選料、屠宰、清洗、腌制、風(fēng)干、烤制、鹵煮等15道工序精致而成。其中，在工業(yè)化生產(chǎn)中，所用到設(shè)備有畜禽屠宰設(shè)備、清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烤爐、鹵煮鍋、包裝機(jī)等。其中，烤爐、鹵煮鍋的使用，實(shí)現(xiàn)了控溫，避免醬板鴨烘烤、鹵煮溫度過高，時(shí)間過長(zhǎng)而影響產(chǎn)品的風(fēng)味口感與品質(zhì)。

　　小編結(jié)語：其實(shí)，除了上文提到的五省省域特產(chǎn)美食之外，還有安徽幸運(yùn)方便面、山東煎餅、武漢熱干面、成都無骨鳳爪、新疆炒米粉、東北烤冷面、延吉辣白菜、寧波油燜筍、義烏紅糖麻花、溫州醬鴨舌等等。誠(chéng)然，無論何省域特產(chǎn)銷量緊俏，相關(guān)食品加工企業(yè)不僅保留產(chǎn)品地域特色以及風(fēng)味口感，還要嚴(yán)格把好特色美食的品質(zhì)安全關(guān)，確保消費(fèi)者食用安全。

上一篇：春節(jié)吃膩大魚大肉？屠宰標(biāo)準(zhǔn)化知多少

下一篇：昆明市糧油飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心888萬采購(gòu)大批設(shè)備

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

省域特產(chǎn)銷量緊俏油炸機(jī)、風(fēng)干機(jī)等前來助攻

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

省域特產(chǎn)銷量緊俏 油炸機(jī)、風(fēng)干機(jī)等前來助攻

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

省域特產(chǎn)銷量緊俏油炸機(jī)、風(fēng)干機(jī)等前來助攻

產(chǎn)品推薦更多+