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食堂廚具的5大區(qū)域，部分食堂廚房設(shè)備的有：

類食堂廚具是烹飪區(qū)，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。電飯鍋、煲湯爐、蒸柜、電磁爐、燃氣灶、大炒鍋等。

第二類食堂廚具是儲藏區(qū)，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏柜是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝柜等完成的。

第三類食堂廚具是調(diào)理區(qū)，主要包括操作臺，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，食品機械食堂廚房用切菜機、榨汁機等也在不斷增加。

第四類食堂廚具是進餐用具，主要包括食堂進餐時的用具和器皿等。如碗筷、湯勺、餐盤等

第五類食堂廚具是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗菜池、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代食堂廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。 

以上就是金旺廚具廠小編帶來的食堂廚具清單，希望可以幫助到哪些想了解食堂廚房廚具的人，想了解更多食堂廚房設(shè)備廚具知識，可以關(guān)注金旺廚具“”

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金旺廚具廠今年完成了上市公司食堂500+項目落地，機關(guān)食堂100+，品牌連鎖餐飲1000+的共同選擇。提供一站式廚房解決方案與服務(wù)落地工作。