600平米速凍庫設(shè)計(jì)安裝
速凍庫安裝指的是指水產(chǎn)冷庫設(shè)置能在很短的時(shí)間內(nèi)快速產(chǎn)品凍結(jié)。不用于長期貯藏水產(chǎn)、鮮肉等,且常見的一般都小型速凍冷庫。速凍庫的溫度一般在-30~-40℃??捎糜谒a(chǎn)、海鮮、水產(chǎn)、面食類等都是經(jīng)過了快速地凍結(jié)。
速凍庫費(fèi)用價(jià)格又主要受什么因素的影響呢?
下面我們具體的分析下:
我們上面強(qiáng)調(diào)影響速凍冷庫造價(jià)有空間和設(shè)備機(jī)組品牌。其實(shí)還有一下幾點(diǎn):
所建造的速凍冷庫的一次性進(jìn)出貨(要求出貨量多少);
速凍庫一次性進(jìn)出貨速凍完成的時(shí)間(6小時(shí)、12小時(shí)、24小時(shí)都有可能);
速凍庫準(zhǔn)備速凍的產(chǎn)品的種類和體積大?。w積是片狀、小塊狀還是大塊狀,多少kg);
通常,浩爽制冷專業(yè)的冷庫工程師會(huì)根據(jù)水產(chǎn)特性和建庫者的需求設(shè)計(jì)出合適的方案和配置設(shè)備,在盡量短時(shí)間內(nèi)將水產(chǎn)溫度降低到其凍結(jié)點(diǎn)以下預(yù)期的溫度,使得水產(chǎn)所含的全部或大部分水分隨著水產(chǎn)內(nèi)部熱量的外散形成合理的微小冰晶體。
但是,浩爽制冷提醒大家,速凍水產(chǎn)冷庫還得具備如下五個(gè)基本要素,才能有更長的保鮮期,才能更好地遠(yuǎn)銷和熱銷。
速凍庫安裝時(shí)設(shè)計(jì)貨品中心溫度必須達(dá)到-18℃。
速凍庫凍結(jié)完成的溫度通常是在-18℃或以下更低的溫度;
在安裝使用的速凍庫中凍結(jié)完成的產(chǎn)品形成的無數(shù)針狀小冰晶直徑應(yīng)小于100μm。
在速凍庫中凍結(jié)完成形成的冰晶體因與液態(tài)水分布相近,因此未被損傷的細(xì)胞組織維持著速凍水產(chǎn)的原來的口感;
正因?yàn)樵谒a(chǎn)速凍庫中的快速凍結(jié)形成的微小冰晶體未損害細(xì)胞組織,那解凍后冰晶體融化的水分就能被細(xì)胞吸收而不產(chǎn)生汁液流失,也會(huì)盡可能的保障了水產(chǎn)的原始風(fēng)味。
以上是600平米速凍庫設(shè)計(jì)安裝,如果您有低溫冷凍庫建造的打算,或者是關(guān)于冷庫建造方面的問題,您都是可以隨時(shí)咨詢浩爽制冷的。