該滾揉機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)滾揉機(jī)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好,成品出率高的目的。
滾揉機(jī)特點(diǎn):
1、該滾揉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
2、滾揉機(jī)漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*,使腌料分布均勻,對(duì)腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦控制用戶(hù)設(shè)定滾揉機(jī):總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過(guò)程http://www.hg0881.cn/st94422
產(chǎn)品名稱(chēng) | 功率(kw) | 轉(zhuǎn)速(/min) | 真空度(mp) | 有效容量(L/桶) | 外形尺寸(mm) | ||
GR-800L | 4.75 | 7r | <=-0.08mp | 800 | 2250*1200*1700 | ||
GR-1000L | 6.6 | 7r | <=-0.08mp | 1000 | 2560 *1350*1770 | ||
GR-1200L | 6.6 | 7r | <=-0.08mp | 1200 | 2560*1400*1870 | ||
GR-1600L | 8.6 | 7r | <=-0.08mp | 1600 | 2530*1500*1950 | ||
| GR-2000L | 8.6 | 7r | <=-0.08mp | 2000 | 2800*1700*2150 |