棗莊冰激凌機(jī),棗莊冰激凌機(jī)廠家,棗莊冰激凌機(jī)價(jià)格的日常維護(hù)
冰淇淋機(jī)除了在使用中注意操作,在平常的維護(hù)也是相當(dāng)重要的,在這里給大家介紹一下
制冷缸的清洗
棗莊冰激凌機(jī),棗莊冰激凌機(jī)廠家,棗莊冰激凌機(jī)價(jià)格 為保證冰淇淋消費(fèi)者的健康,提高機(jī)器零部件的使用壽命,您必須每天對(duì)制冷缸進(jìn)行一次清洗。
?。?)按清洗鍵,將料缸內(nèi)漿料全部排出,按停止鍵。
?。?)用溫水適量加消毒液,將它倒入料桶中,二桶水量相同。
(3)按清洗鍵攪拌約1-2分鐘,排出清洗液。
?。?)用清水清洗2—3遍,停機(jī)。
?。?)關(guān)掉電源,拆洗各零部件。
a‘擰出液閥側(cè)面四個(gè)鏍釘,取下出液閥組件。
b、依次從出液閥中抽出手柄固之銷,手柄、閥桿、密封圈。
c、從制冷缸中抽出攪拌器,取下密封圈。
d、清洗拆下的所有零件,如有損壞請(qǐng)及時(shí)更換。
e、按拆卸相反的步驟將零件裝好。
機(jī)身的清洗
消費(fèi)者需要的是美觀,清潔衛(wèi)生的機(jī)器,請(qǐng)隨時(shí)保持機(jī)身外表清潔,您可以用溫毛巾檫拭機(jī)身,清除污漬,不可用水沖洗,以免電器發(fā)生故障。
清洗冷凝器
工作一段時(shí)間冷凝器會(huì)粘滿灰塵影響散熱,制冷效果差,清洗具體時(shí)間視操作環(huán)境可三個(gè)月到半年不等,清洗前要關(guān)掉電源,務(wù)必不要損壞冷凝器翅片,用軟毛刷和吹風(fēng)機(jī)即可清理干凈。
傳動(dòng)調(diào)整
機(jī)器使用時(shí)間長(zhǎng)之后,攪拌系統(tǒng)傳動(dòng)皮帶可能拉長(zhǎng),需要調(diào)整,出現(xiàn)的現(xiàn)象就是皮帶打滑,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)一會(huì)之后突然停機(jī),東貝系列的軟冰淇淋機(jī)數(shù)碼管上會(huì)顯示"NL"字樣,同時(shí)蜂鳴器發(fā)出長(zhǎng)時(shí)間規(guī)律間斷響聲,此時(shí)要斷開(kāi)電源,拆下機(jī)器左側(cè)面板,用扳手調(diào)整固定在電機(jī)下方的螺絲(具體情況因機(jī)器型號(hào)不同略有差異,請(qǐng)售后進(jìn)行咨詢)遇到此情況并非機(jī)器出現(xiàn)故障,調(diào)整皮帶前必須停機(jī)斷電,皮帶調(diào)整松緊適宜后機(jī)器恢復(fù)正常。
淄博冰激凌機(jī),淄博冰激凌機(jī)廠家,淄博冰激凌機(jī)價(jià)格冰淇淋機(jī)的消毒清洗
使用冰淇淋機(jī)制作冰淇淋的方法很簡(jiǎn)單,只要將冰淇淋機(jī)接通機(jī)器銘牌上標(biāo)明額定電壓電流的電源,冰淇淋機(jī)就可以使用了,新購(gòu)買的冰淇淋機(jī)首先要進(jìn)行消毒清洗工作,消毒清洗的目的是為了保證制作出的冰淇淋符合衛(wèi)生要求,因此消毒清洗是必須的也是必要的。
冰淇淋機(jī)的清洗分兩部分進(jìn)行
*部分 冰淇淋機(jī)攪拌冷凍缸的攪拌清洗
將固定在機(jī)器前面分配閥體上的四個(gè)螺母擰下,取下分配閥體,將冷凍缸中的攪拌軸取出,使用1:50的84消毒液浸泡10-15分鐘,使用沾有消毒液的抹布將冷凍缸擦拭一遍,清洗過(guò)后使用干凈的抹布再擦拭一次,將攪拌軸及分配閥體重新安裝上去,冰淇淋機(jī)的構(gòu)造及各部位名稱請(qǐng)參看冰淇淋機(jī)說(shuō)明書(shū)上的結(jié)構(gòu)圖示。
BH7236將前面的分配閥體拆下來(lái)后就可以看到里面的攪拌軸了(圖中兩個(gè)圓形白色的就是)圖上傳不了可以到冰吧網(wǎng)上面看
第二部分 冰淇淋機(jī)儲(chǔ)料槽的清洗
冰淇淋機(jī)接通電源后,將盛有消毒液及食品洗滌液的水到入冰淇淋機(jī)中,用抹布將儲(chǔ)料槽四周擦拭干凈,按下冰淇淋機(jī)前操作面板上的標(biāo)有清洗字樣的按鍵。機(jī)器攪拌系統(tǒng)啟動(dòng),大約1分鐘左右,將機(jī)器中的消毒液或洗滌液接出,反復(fù)倒入干凈的清水清洗,直到接出的水無(wú)任何異味時(shí),停機(jī)(按停止鍵)。用干的抹布將冰淇淋機(jī)儲(chǔ)料缸的四周擦干凈即可
至此冰淇淋機(jī)的消毒清洗工作完成,接下來(lái)便可以進(jìn)行冰淇淋的制作了。
*部分的清洗工作大概3天左右進(jìn)行一次。第二部分則每天都需要進(jìn)行
注意事項(xiàng):有的冰淇淋機(jī)帶預(yù)冷卻功能,這個(gè)功能的作用是保持儲(chǔ)料缸中的溫度在5-10度左右,起保鮮作用。實(shí)際使用過(guò)程中有些商家會(huì)宣稱自己的冰淇淋機(jī)不用清洗,這實(shí)際上是一種誤導(dǎo)。我們知道冰淇淋的成分主要是奶制品,而奶制品是非常容易受到細(xì)菌的破壞而迅速*的,特別是在炎熱的夏天,如果晚上不清洗機(jī)器,第二天的冰淇淋的細(xì)菌肯定會(huì)超標(biāo)的。一旦給消費(fèi)者吃出問(wèn)題,那么是得不償失的。再此提醒廣大商家注意日常操作過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題,一定要保證衛(wèi)生安全,而晚上不不清洗冰淇淋機(jī)的另一個(gè)問(wèn)題是回到液體漿料分層,次日在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)制作出的冰淇淋口感極差,由于冰淇淋料中的水自然析出,某些原料中的一些成分會(huì)與金屬離子發(fā)生反映而導(dǎo)致料液變黑。
棗莊冰淇淋機(jī),棗莊冰激凌機(jī)廠家,棗莊冰激凌機(jī)價(jià)格冰淇淋機(jī)的安裝調(diào)試
冰淇淋機(jī)的安裝調(diào)試與使用實(shí)際上都是非常簡(jiǎn)單的,但是對(duì)于初次使用者來(lái)說(shuō)還是有必要在這里說(shuō)明一下,希望本文可以給大家一些有益的參考。
冰淇淋機(jī)的運(yùn)輸:
一般情況冰淇淋機(jī)的包裝分兩種,一種是純木木架包裝,一種是紙箱包裝,不管是采用哪種包裝方式,都是為了方便機(jī)器的運(yùn)輸與使用,由于軟質(zhì)冰淇淋機(jī)一般的重量都在150公斤-250公斤左右,因此普通客戶一兩個(gè)人是無(wú)法搬運(yùn)的,正規(guī)貨站都會(huì)有叉車進(jìn)行裝卸,但是一些小的貨站沒(méi)有這些裝備,只能靠人工裝卸,因此運(yùn)輸過(guò)程中存在對(duì)機(jī)器潛在的傷害,zui常見(jiàn)的就是冰淇淋機(jī)的外觀遭到碰撞或者有一些劃痕,在此提醒購(gòu)買機(jī)器的客戶朋友,這些碰撞和劃痕在所難免,一般不會(huì)對(duì)設(shè)備本身的使用造成影響,只是嚴(yán)重的劃痕會(huì)對(duì)冰淇淋機(jī)本身的美觀有一定的影響,這種情況一般比較少見(jiàn),只是提醒大家一下。遇到這種情況可以跟貨運(yùn)公司協(xié)商或理賠。
冰淇淋機(jī)搬運(yùn)過(guò)程中注意的事項(xiàng)就是不要傾斜超過(guò)30度即可,經(jīng)過(guò)傾斜搬運(yùn)后要盡量放置一段時(shí)間在使用,主要是擔(dān)心制冷劑回流,一旦制冷劑回流至壓縮機(jī)里面,那么在開(kāi)機(jī)時(shí)就會(huì)有可能使冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)損壞,這可不是質(zhì)量問(wèn)題哦~ 所以請(qǐng)大家千萬(wàn)要注意 冰淇淋機(jī)千萬(wàn)不可平躺放置或搬運(yùn)。
冰淇淋機(jī)安裝問(wèn)題:
一般在國(guó)內(nèi)使用的冰淇淋機(jī)的電源要求大都是220V/50HZ,而國(guó)外有的是220V/60HZ 如韓國(guó),有的是110V/60HZ如日本等,如果您要將國(guó)內(nèi)的機(jī)器帶到國(guó)外使用或者將國(guó)外的機(jī)器帶到國(guó)內(nèi)使用,確認(rèn)相應(yīng)電氣要求后,需要購(gòu)買相應(yīng)的轉(zhuǎn)換器連接才能使用,在使用前要將冰淇淋機(jī)的接線連接上三項(xiàng)插頭,或者直接連接到空氣開(kāi)關(guān)上。在選擇連接插頭時(shí)要注意冰淇淋機(jī)的額定輸入功率是多少,一般2.2KW以下的機(jī)器使用10安培的插頭(10A插頭)即可,2.2KW-3.5KW的使用16安培的插頭(16A插頭),那么相應(yīng)的請(qǐng)插座要選用10A或者16A的插座,如果插座和插頭不匹配會(huì)無(wú)法連接上去的,如果使用低于額定電流要求的電源接線則有可能導(dǎo)致電源線發(fā)熱或短路,如果您對(duì)用電方面不是很懂就找個(gè)電工師傅幫忙接一下就OK了。另外對(duì)于使用380V電源的冰淇淋機(jī)要單獨(dú)接線,購(gòu)買前請(qǐng)確認(rèn)您的使用場(chǎng)所可以滿足接線要求。
棗莊冰淇淋機(jī),棗莊冰激凌機(jī)廠家,棗莊冰激凌機(jī)價(jià)格冰淇淋機(jī)制冷系統(tǒng)測(cè)試:
電源接線完成后,接下來(lái)就可以進(jìn)行冰淇淋機(jī)的調(diào)試工作了,調(diào)試前請(qǐng)先對(duì)冰淇淋機(jī)進(jìn)行消毒和清洗,消毒和清晰請(qǐng)參考其他相關(guān)文章。
冰淇淋機(jī)清洗好后,接通電源,打開(kāi)冰淇淋機(jī)的開(kāi)關(guān),數(shù)碼管顯示00字樣,按下啟動(dòng)按鈕(沒(méi)有放料的情況),此時(shí)冰淇淋機(jī)LED數(shù)碼顯示板上的數(shù)字會(huì)發(fā)生變化,約5秒鐘左右會(huì)聽(tīng)到壓縮機(jī)啟動(dòng)的聲音,接著觀察數(shù)碼管上的數(shù)字是否會(huì)發(fā)生向上的變化(如果是溫度控制型數(shù)碼管會(huì)顯示溫度不斷向下變化),發(fā)生連續(xù)的變化時(shí)說(shuō)明制uozhe冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,此時(shí)要立即停機(jī),因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間無(wú)料空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)造成凍缸。如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有任何變化說(shuō)明制冷系統(tǒng)有問(wèn)題或者控制板電路有問(wèn)題。對(duì)于沒(méi)有數(shù)碼管的冰淇淋機(jī)或者數(shù)碼管控制電路損壞的情況zui有效地檢查制冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常的方法就是將冰淇淋機(jī)的分配閥體(前面的接料筏)插下,將攪拌軸取出,開(kāi)機(jī)運(yùn)行用手直接觸摸制冷缸感覺(jué)溫度有無(wú)變化即可判斷。
如果冰淇淋機(jī)制冷正常,則可以直接將調(diào)好的冰淇淋漿料倒入機(jī)器中進(jìn)行初次制作試機(jī),此時(shí)需要對(duì)冰淇淋的軟硬度進(jìn)行調(diào)節(jié),關(guān)于軟硬度調(diào)節(jié)將在相關(guān)文章中講解。調(diào)節(jié)軟硬度到正常的需要即可,此時(shí)即可進(jìn)行正常的經(jīng)營(yíng)和售賣工作。
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