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低溫滅菌流水線

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市瑞和食品機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號根據(jù)客戶要
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2015/12/19 23:07:58
  • 訪問次數(shù)10252
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       諸城市瑞和食品機械有限公司,是專業(yè)從事肉類加工機械以及果蔬加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造、銷售于一體的企業(yè),經(jīng)過不懈努力,瑞和食品機械已成為肉食加工機械行業(yè)具有較強競爭能力的制造商之一。 公司恪守“信譽是企業(yè)的根本,質(zhì)量是企業(yè)的生命”的經(jīng)營理念,在行業(yè)中擁有*的信譽和較高的*。主要產(chǎn)品有:斬拌機、滾揉機、煙熏爐、絞肉機、肉(魚)丸機、拌餡機、攪拌機、鹽水注射機、*、刨肉機、嫩化機、蒸煮流水線、鹵制流水線以及蔬菜加工產(chǎn)品氣泡清洗機、噴淋清洗機、毛輥去皮清洗機、草莓清洗流水線、蔬菜殺青流水線、凈菜加工流水線、毛輥去雜機、氣泡脫鹽清洗流水線、巴氏殺菌流水線、洗袋風(fēng)干流水線、洗袋機、風(fēng)干機、皮帶輸送機、皮帶提升機、解凍流水線、料盤、料筐清洗機、滾筒清洗機等等,可廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品等諸多行業(yè)。 “傾聽客戶的聲音”是瑞和公司的首要事情,客戶需求是我們持續(xù)改進的動力。我們堅持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務(wù),從Z初的咨詢、設(shè)計到安裝、調(diào)試、培訓(xùn),我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽成為瑞和公司成功的要素。真誠希望瑞和的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味的食品,為您的企業(yè)帶來可觀的效益。

料盤料筐清洗機*風(fēng)干機*包裝袋清洗機*蔬菜水果清洗機*蔬菜水果清洗風(fēng)干流水線*鹵制蒸煮流水線*洗袋風(fēng)干流水線*巴士滅菌機*真空滾揉機*斬拌機*拌餡機*絞肉機*鹽水注射機*獅子頭成型機*丸子機*灌腸機*肉丁機*刨肉機*強流風(fēng)干機
巴氏滅菌機系列分為:滾杠式巴氏滅菌機、軟包裝巴氏滅菌流水線、噴淋式巴氏滅菌機等。采用巴氏殺菌工藝,適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“*性”,大大提高了滅菌的成功率。
低溫滅菌流水線 產(chǎn)品信息

巴氏滅菌機系列分為:滾杠式巴氏滅菌機、軟包裝巴氏滅菌流水線、噴淋式巴氏滅菌機等。采用巴氏殺菌工藝,適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“*性”,大大提高了滅菌的成功率。

低溫滅菌流水線的由來: 
巴氏滅菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸的問題。當時,法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察,他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身。zui后,巴斯德的研究結(jié)果是:以50~60℃的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。 
 
低溫滅菌流水線的主要原理:
  在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,zui多16天。 
 
的現(xiàn)行方法:
  當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:
  一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
  第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。 
 
的主要應(yīng)用:
  主要為牛奶的一種滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標準,早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質(zhì)多少有些影響,但可增強滅菌效果,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。 
        通常,市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶,*行低溫處理,然后用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通??梢员4孑^長時間。當然,具體的處理過程和工藝要復(fù)雜的多,不過總體原則就是這樣。
  需要指出的是,喝新鮮牛奶(指剛剛擠出的牛奶)反而是不安全的,因為它可能包含對我們身體有害的細菌。另一點是,巴氏消毒法也不是*的,經(jīng)過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下(一般<4℃),否則還是有變質(zhì)的可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規(guī)范的。 
  巴氏消毒牛奶是世界上消耗zui多的牛奶品種,英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上,品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上,實際幾乎全是巴氏消毒奶,而且是大包裝(1升、2升、1加侖)的,市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶。市場很少有滅菌純牛奶賣,有的小城鎮(zhèn)根本買不到。 
  巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味,在所有牛奶品種中是的一種。其實,只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存,細菌的繁殖就非常慢,牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味就可在幾天內(nèi)保持不變。

的替代方法:
  隨著技術(shù)的進步,人們還使用超高溫滅菌法(高于100℃,但是加熱時間很短,對營養(yǎng)成分破壞?。εD踢M行處理。經(jīng)過這樣處理的牛奶的保質(zhì)期更長。我們看到的那種紙盒包裝的牛奶大多是采用這種方法。

關(guān)鍵詞:滅菌機 熱交換器
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