孔雀石綠等水溶性非食用色素試劑盒
孔雀石綠等水溶性非食用色素試劑盒
1.適用范圍：我國允許使用的食用色素（著色劑）有50多種，而已知的非食用色素有3000多種，要想檢測區(qū)別出每一種色素需要付出相當(dāng)大的工作量。本方法只是非食用色素篩選方法中的一種，適用于孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選。
2 樣品處理
2.1液體食品如汽水、飲料、色酒等：取約30mL樣品置于燒杯中，加熱除去酒精或二氧化碳，樣液備用。
2.2 固體食品：稱取已搗碎好的樣品約10g，置于燒杯中，加30mL水，搖勻后過濾，濾液備用。如果某些固體食品上的顏色不溶于水，則采用“蘇丹紅等非食用色素快速檢測試劑盒”進行檢測 。
3 測定與判斷：取10mL處理后的樣品液于試管中，滴入A試劑調(diào)pH到8～9之間，加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉，試棉上的顏色不褪為非食用色素。為便于判斷，可取B試棉少許，用水浸濕后對比觀察。
4 孔雀石綠的檢測：取10mL藍色或綠色可疑液體放入試管中，滴入A試劑調(diào)PH到10～11之間，將試管放入90℃以上的水浴中5分鐘后，如果藍色或綠色褪去變?yōu)闊o色，用涼水冷卻后，再滴入C試劑調(diào)pH到2～3之間，放回水浴中，5分鐘后又變回原有顏色，可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。此時，可用涼水冷卻后，再用A試劑回調(diào)PH到7～8之間（不要高于9），加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉，試棉上的顏色不褪可進一步判斷樣品中含有孔雀石綠，有條件的可將樣品送實驗室進一步確證。
5 試劑保質(zhì)期：1年
6試劑盒組成：A試劑、B試棉、C試劑各1瓶，pH試紙1包。
7執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/HD ZDR001-2008
