放心營養(yǎng)豆?jié){的四大關(guān)鍵指數(shù)

    都說“喝豆?jié){保健康”，但是，現(xiàn)在提供豆?jié){的方式不同，豆?jié){的質(zhì)量不同，只有飲用優(yōu)質(zhì)豆?jié){，才能起到滋養(yǎng)身體、促進健康的作用。劣質(zhì)豆?jié){不僅起不到保健作用，有時反而有害人體健康，飲用者需多注意。記者日前采訪了有關(guān)營養(yǎng)專家，他們就此提供了一些有關(guān)飲用豆?jié){的基本常識，歸結(jié)起來，只要我們把握好豆?jié){的以下四大關(guān)鍵指數(shù)，就可以放心飲用了。

    要想喝到營養(yǎng)豐富價廉物美的豆?jié){，自己動手制作是個不錯的注意，現(xiàn)在自制豆?jié){主要有三種方法：

    一是自磨；這是古老的經(jīng)典制漿方法，如有時間弄個石磨，緩緩磨制豆?jié){，倒也別有情趣；

    二是采用食品加工機，很快粉碎黃豆，不過要過濾豆渣，豆?jié){熬煮也要自己動手，要特別注意豆?jié){溢鍋的問題；因其程序繁瑣麻煩，基本被淘汰。

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