田螺全自動翻筐出料鹵煮夾層鍋
鹵煮鍋夾層鍋主要由以下幾個部分組成：
1. 鍋體：鍋體是鹵煮鍋夾層鍋的主體部分，通常采用不銹鋼材料制成，具有耐腐蝕、易清洗的特點。鍋體內壁通常采用拋光處理，使其表面光滑，不易附著食物殘渣。
2. 夾層：鹵煮鍋夾層鍋的夾層是核心部分，它由兩層不銹鋼板組成，中間填充保溫材料。夾層的作用是保持鍋內溫度和壓力的穩(wěn)定，使食物能夠在恒定的溫度下均勻受熱。
4.加熱元件：加熱元件通常位于夾層內部，采用電熱絲或電熱管等材料制成。加熱元件的作用是將電能轉化為熱能，提高鍋內溫度。
4. 溫度控制裝置：溫度控制裝置通常位于鍋體側面，通過感溫探頭和控制系統(tǒng)來控制加熱元件的功率輸出，從而控制鍋內溫度。
5. 壓力控制裝置：壓力控制裝置通常位于鍋體頂部，通過調節(jié)壓力閥來控制鍋內壓力。壓力控制裝置的作用是保持鍋內壓力穩(wěn)定，使食物在高壓環(huán)境下煮熟，提高烹飪效果。
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夾層鍋的工作原理介紹
夾層攪拌鍋的工作原理，攪拌系統(tǒng)主要由電機或者液壓站去帶動，采用的都是360度刮底攪拌，避免糊鍋的產生，且溫度和攪拌頻率都可以自由控制，從而保證每一鍋產品色澤口感一致。攪拌方式有兩種有刮底攪拌和行星攪拌，標配攪拌速度是31轉每分，加可以根據要求加變頻器，變頻器可以自由調節(jié)轉速，快慢自行調節(jié)。行星攪拌，模擬人工上下翻炒，保證鍋內無任何攪拌盲點，攪拌均勻
