蔬菜殺青漂燙鍋 肉制品鹵煮夾層鍋
自動漂燙鍋功能特點：
自動漂燙鍋通常機械行業(yè)里面也叫自動翻筐夾層鍋，既可以蒸煮、鹵煮也可以漂燙，該機器是由一臺可以自動翻轉(zhuǎn)的筐子和一臺立式電加熱夾層鍋合作而成的。自動漂燙鍋采用優(yōu)質(zhì)的食品級不銹鋼材質(zhì)304制造而成，外形美觀大方實用。
這種機器采用的是液壓推力翻轉(zhuǎn)鍋體，使用的過程中操作簡單方便；自動漂燙鍋采用的出料方式是翻轉(zhuǎn)鍋體內(nèi)部的筐子自動出料，使得加工的產(chǎn)品和料汁自動分離，這種出料方式有效的節(jié)省了人工，提高了生產(chǎn)效率，自動漂燙鍋實現(xiàn)了鍋體內(nèi)部的鹵料的湯汁可以重復循環(huán)的使用，給廣大的使用客戶節(jié)省了人力物力，該機器采用自動控溫系統(tǒng)，加熱溫度可調(diào)可控，解決了人工控制產(chǎn)品的加工工藝，自動漂燙鍋采用自動控溫系統(tǒng)，加熱溫度可調(diào)可控，解決了人工控制產(chǎn)品的加藝。
蔬菜殺青漂燙鍋 肉制品鹵煮夾層鍋
自動漂燙鍋對葉菜類、根莖類、球根類果蔬、木耳、香菇及海產(chǎn)、海帶、中藥菜等均可進行漂燙、冷卻、熬煮等。
大型自動翻筐焯水鍋是一種工業(yè)化的焯水漂燙機器，在肉制品和廚房菜品的生產(chǎn)中，有一個步驟——焯水。主要有兩個功能：一，減少腥味和血沫，放松肉制品的肌纖維，更容易入味。第二，使蔬菜更加的鮮艷，質(zhì)地更加的脆嫩，減輕澀、苦和辣味。漂燙鍋又名夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋、焯水鍋等，是在夾層鍋的基礎上設置有出料內(nèi)筐，出料可以液壓進行，廣泛適用于熱燙果蔬、熱燙海鮮、肉制品、鹵肉等。
