全自動(dòng)炒菜鍋 花生酥糖炒鍋 醬料行星炒鍋
全自動(dòng)燃?xì)庑行菙嚢璩村伣Y(jié)構(gòu)與原理:
行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、受熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
1.鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體的吻合度高,避免了糊鍋現(xiàn)象。
2.攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用傾斜旋轉(zhuǎn),使行星與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)之間的非整數(shù)旋轉(zhuǎn)比,使鍋內(nèi)沒(méi)有攪拌死角,物料攪拌混合更加均勻,混合器采用聚四氟乙烯,刮刀與鍋體附著力高,刮底更干凈,不易造成糊鍋現(xiàn)象。
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3.調(diào)速傳動(dòng)裝置:攪拌軸采用旋轉(zhuǎn)密封結(jié)構(gòu),使鍋體干凈衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速功率,運(yùn)作穩(wěn)定。
4.架體采用304不銹鋼,拋光打磨處理,結(jié)構(gòu)緊密,形體美觀,操作便捷。
行星攪拌炒鍋適用于各種高粘度物料的攪拌,受熱,烹飪和油炸,廣泛應(yīng)用于各種醬料、火鍋底料、餡料、果醬、炒菜等食品加工行業(yè),行星炒鍋分為四種加熱方式:電加熱,電加熱管導(dǎo)熱油加熱,燃?xì)饧訜岷驼羝訜帷?/span>