全自動炒菜鍋 花生酥糖炒鍋 醬料行星炒鍋
全自動燃氣行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)與原理：
行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、受熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
1.鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體的吻合度高，避免了糊鍋現(xiàn)象。
2.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用傾斜旋轉(zhuǎn)，使行星與鍋體充分接觸，實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)之間的非整數(shù)旋轉(zhuǎn)比，使鍋內(nèi)沒有攪拌死角，物料攪拌混合更加均勻，混合器采用聚四氟乙烯，刮刀與鍋體附著力高，刮底更干凈，不易造成糊鍋現(xiàn)象。
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3.調(diào)速傳動裝置：攪拌軸采用旋轉(zhuǎn)密封結(jié)構(gòu)，使鍋體干凈衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速功率，運作穩(wěn)定。
4.架體采用304不銹鋼，拋光打磨處理，結(jié)構(gòu)緊密，形體美觀，操作便捷。
行星攪拌炒鍋適用于各種高粘度物料的攪拌，受熱，烹飪和油炸，廣泛應(yīng)用于各種醬料、火鍋底料、餡料、果醬、炒菜等食品加工行業(yè)，行星炒鍋分為四種加熱方式：電加熱，電加熱管導(dǎo)熱油加熱，燃氣加熱和蒸汽加熱。
