手剝竹筍殺菌鍋丨香菇豆干殺菌鍋
.諸城市金鼎食品機械有限公司成立于1996年，前身為“諸城市千秋業(yè)食品機械有限公司”，2001年正式注冊登記為“諸城市金鼎食品機械有限公司”。公司是集食品殺菌設備的設計研發(fā)、生產(chǎn)制造、營銷服務于一體的專業(yè)運營商，已經(jīng)形成了集原材料供應、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設計、實驗設計、產(chǎn)成品檢驗、生產(chǎn)經(jīng)營、儲存運輸、技術(shù)服務于一體的完善的公司運營體系。
公司總部建立在山東省諸城市，在廣州市設立辦事處。公司組建至今曾數(shù)遷其址，先后在新華書店舊址、密州路西首、東升大酒店南側(cè)、西外環(huán)路中段西側(cè)等地建廠，2010年初正式遷入現(xiàn)址（西外環(huán).諸郝路北首路東.土墻工業(yè)園）。公司占地面積為6925平方米，擁有員工160人。
我們堅持以“責任、誠信、創(chuàng)新、發(fā)展、共贏”為企業(yè)核心價值觀，以“打造中國*品質(zhì)殺菌釜”為企業(yè)使命，以“做好產(chǎn)品、奉獻社會”為經(jīng)營理念。公司產(chǎn)品通過ISO9001-2000、CE、ASME等認證，憑借嚴格的質(zhì)量把控、24小時保姆式的售后服務、不斷推陳出新的產(chǎn)品，創(chuàng)造了值得信賴的金鼎品牌殺菌釜,得到了市場的青睞和廣大同行的高度贊賞。
我們致力于食品殺菌的精研和創(chuàng)新，以“健康、便捷、美味”為產(chǎn)品宗旨，帶領我們的團隊研發(fā)了適合不同客戶、不同產(chǎn)品的系列殺菌釜。歷經(jīng)多年風雨拼搏，給企業(yè)帶來了喜人的成績，也為行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻。
手剝竹筍殺菌鍋丨香菇豆干殺菌鍋
.F值殺菌釜
產(chǎn)品介紹：傳統(tǒng)殺菌釜的控制方式，是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果，但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小，會影響殺菌效果（F值），導致每殺菌批次的殺菌效果不*。
F值殺菌釜采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。
主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。
想得到多少的f值就能夠取得多大的f值，實現(xiàn)殺菌工作標準化。
鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可實現(xiàn)：
a：隨時監(jiān)控食品中心的f值
b：隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況
c：可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）
PLJ噴淋式殺菌釜
適用范圍：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;
1.玻璃容器：玻璃罐
2.金屬容器：馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶
4.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
應用原理：1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積，實現(xiàn)高效率的熱交換模式
2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱交換。蒸汽熱量*使用，能源*，獲得zui大能源利用效率
3.少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度
4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布
5.采用預先設定殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。
.PLJ型噴淋式殺菌釜主要特點
1.免排氣、低噪音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）
2.直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品二次污染。
3.采用直接加熱、間接冷卻方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數(shù)節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本。
4.創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境
5.F值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。
6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的f值和隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）
