軟包裝食品滅菌鍋 鮮食玉米殺菌機
蒸汽噴管及若干管口
蒸汽噴管:安裝在鍋體底部或側(cè)面,用于將蒸汽均勻地噴入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)的物品能夠均勻受熱,提高殺菌效果。
管口:包括蒸汽進口、冷水進口、熱水出口、排氣口、排水口等。蒸汽進口用于接入蒸汽源;冷水進口用于在殺菌結(jié)束后注入冷水進行冷卻;熱水出口用于將熱水罐中的熱水輸送到處理罐中;排氣口用于在殺菌前排出鍋內(nèi)的冷空氣,以及在殺菌過程中調(diào)節(jié)鍋內(nèi)壓力;排水口用于排出鍋內(nèi)的冷凝水和廢水。
軟包裝食品滅菌鍋 鮮食玉米殺菌機
控制系統(tǒng)
溫度控制:通過溫度傳感器實時監(jiān)測鍋內(nèi)溫度,并將信號傳輸給溫控儀,溫控儀根據(jù)設定的溫度值控制蒸汽閥門或電加熱裝置的啟停,以實現(xiàn)溫度的精確控制,控溫精度可達 ±0.1℃至 ±1℃不等。
壓力控制:利用壓力表實時顯示鍋內(nèi)壓力,當壓力超過設定值時,安全閥自動打開泄壓,確保鍋內(nèi)壓力在安全范圍內(nèi)。此外,還可以通過控制蒸汽的通入量和排氣量來調(diào)節(jié)鍋內(nèi)壓力。
液位控制:對于采用熱水循環(huán)式殺菌的殺菌鍋,需要對熱水罐和工藝罐內(nèi)的液位進行控制。一般通過在罐內(nèi)安裝電極棒等液位傳感器,當液位達到預定值時,自動停泵或關泵,以防止液位過高或過低。
程序控制:電腦全自動控制型和電腦半自動控制型的殺菌鍋,采用 PLC 和觸摸屏或文本顯示器進行程序控制,可以儲存多種殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可完成整個殺菌過程,包括升溫、保溫、降溫等步驟,操作簡單方便,控制精度高。