YX-100型四川臘肉煙熏爐設(shè)備特點(diǎn)：

一 煙熏爐門采用全透明視窗設(shè)計(jì)，采用8個(gè)厚度的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，爐內(nèi)產(chǎn)品一目了然，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度夠高對視窗造成影響。
二 外置發(fā)煙室的加熱管采用m形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快煙霧濃。
三 軸流風(fēng)機(jī)采用鋁的制材，質(zhì)量輕 減輕對電機(jī)的負(fù)擔(dān)，提高使用壽命，耐腐蝕
四 再進(jìn)如煙管道上有金屬過濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進(jìn)入食品區(qū)污染食品
五 四川臘肉煙熏爐外置發(fā)煙室上的電機(jī)轉(zhuǎn)速可調(diào)，可調(diào)范圍在1-30r/米
六 爐體上部采用梯形設(shè)計(jì)在煙熏肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會通過弧度留到爐體底部（易清洗），通過排水口排出。代替了傳統(tǒng)設(shè)備的百葉窗設(shè)計(jì)，因?yàn)榘偃~窗在使用的過程中會存積煙油，加工食品過程中產(chǎn)生的油漬滴落到食品上，造成污染，百葉窗的油也很難清理的（每次使用后都要清理）
七 四川臘肉煙熏爐溫度探頭：兩個(gè)pt100溫度探測器，每個(gè)2×pt100歐姆，安裝在加熱室后壁中心位置，圓形是測爐內(nèi)溫度，尖性是測食品溫度（插到產(chǎn)品當(dāng)中準(zhǔn)確的探測溫度變化），而且是帶拉伸的可調(diào)長短
八 電熱管：采用的設(shè)計(jì)是在壁體兩側(cè)*設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)加熱過程中產(chǎn)生的油煙不會附著到加熱管上升更迅速，因?yàn)榧訜峁芴貏e容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽煙機(jī)每次炒菜產(chǎn)生的油也少，但是時(shí)間一長也會存積不少油。電熱管在爐內(nèi)上部的是無法比的。
九 支撐腿：150以下的煙熏爐采用可調(diào)節(jié)腿和移動輪可以在移動的時(shí)候更簡單更方便
十 風(fēng)道：采用*風(fēng)道設(shè)計(jì)，無論是烘干，煙熏，上色能讓效果達(dá)到*。YX-100型四川臘肉煙熏爐循環(huán)系統(tǒng)：采用高速循環(huán)風(fēng)機(jī)，合理分配進(jìn)風(fēng)，排風(fēng)，補(bǔ)風(fēng)結(jié)構(gòu)，zui大限度地優(yōu)化箱內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)箱體物料在可控，均勻的過程加工，實(shí)體低耗，高效滿意產(chǎn)出。
十一 外置發(fā)煙爐：同樣采用全透明視窗，里面在發(fā)煙過程中產(chǎn)生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測到設(shè)計(jì)有可控制煙霧大小按鈕。四川臘肉煙熏爐與煙道處設(shè)有過濾網(wǎng)，方便清洗和過濾煙灰，防止長時(shí)間使用產(chǎn)生煙油對產(chǎn)品造成風(fēng)味外觀影響
十二 內(nèi)部葉輪采用鋁合金材質(zhì)，一次沖壓形成，而且做過動平衡配重處理，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，不會產(chǎn)生振動，增加電機(jī)的使用壽命

主要功能是蒸煮、烘干、煙熏、上色；而烘干則是重中之重，烘干的效果關(guān)系到后續(xù)的煙熏上色，烘干不*表面留有水漬，煙熏上色時(shí)帶有水漬的部位會出現(xiàn)上色不均勻或者無法上色的情況。而無法上色或者上色不均勻那么就會影響我們產(chǎn)品的銷量。那么四川臘肉煙熏爐設(shè)備應(yīng)該如何選擇呢？怎么判定是否能均勻上色呢？煙熏爐全透明視窗+溫度傳感器+全自動控制器可以有效保證產(chǎn)品在一個(gè)恒溫狀態(tài)中安全高效的生產(chǎn)，全透明視窗方便觀看爐內(nèi)產(chǎn)品變化根據(jù)變化隨時(shí)調(diào)整工藝，溫度傳感器測量爐內(nèi)和食品溫度，全自動控制器可以控制爐內(nèi)溫度、操控產(chǎn)品變化。