羅漢果烘干機(jī)-羅漢果烘干
1. 適時(shí)采收
羅漢果的熟期由于各個(gè)品種不同而異，長(zhǎng)果形從受精到成熟需要70～75天，圓果形需要60～65天；采收時(shí)主要觀察果實(shí)的長(zhǎng)相特征，根據(jù)果色、果柄和果實(shí)彈性作為判斷成熟的主要標(biāo)準(zhǔn)；果皮由淺綠轉(zhuǎn)為深綠，間有黃色斑塊，果柄近果蒂處變黃，用手輕輕捏果實(shí)具有堅(jiān)硬并富有彈性，為成熟果實(shí)。采收時(shí)，應(yīng)選擇晴天或陰天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收時(shí)用剪刀平表面將木柄剪斷，避免互相刺傷果皮，同時(shí)要輕拿輕放入硬件包裝，不宜用麻袋等軟件包裝，防止擠壓損傷造成破果。
2. 糖化后熟、發(fā)汗
剛采收回的果實(shí)，含水量高，糖分尚末*轉(zhuǎn)化，如立即進(jìn)入烘烤加工，容易出現(xiàn)爆果和果實(shí)甜味不夠的現(xiàn)象。所以必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的糖化后熟、發(fā)汗過(guò)程。具體做法是：將剛采回的果實(shí)平鋪在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處，可疊二、三層，3～4天翻動(dòng)一次，讓其水分自然蒸發(fā)和內(nèi)部糖分的轉(zhuǎn)化。在室內(nèi)需要7～10天，使果實(shí)表面有50%呈現(xiàn)黃色，含水量蒸發(fā)去果重的10～15%，即可進(jìn)入烤房烘烤。
3. 果實(shí)烘烤
將已糖化后熟、發(fā)汗的果實(shí)，按照大、中、小分別裝入烘箱，啟動(dòng)金凱空氣能熱泵干燥設(shè)備升溫。在烘烤過(guò)程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個(gè)過(guò)程。
*階段果實(shí)剛?cè)霠t時(shí)，由于含水量還較高，首先用文火逐步升溫，維持20～24小時(shí)，使水分逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，持續(xù)2～3天，使大部分水分排出。
第二階段的溫度逐步提高，使水分蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)2～3天，使大部分水分排出。
第三階段降溫到55～60℃之間，繼續(xù)烘烤兩天，使果實(shí)的重下降到相當(dāng)鮮果的25～30%即成干果。
東莞市耐朗科技熱泵羅漢果烘干機(jī)的特點(diǎn)
1.耐朗高溫?zé)岜媚芎氖请姛峁苣芎牡?0%，蒸汽能耗的40%，燃煤的20%，節(jié)能環(huán)保，高效耐用為特性。
2.耐朗高溫?zé)岜迷诟稍镞^(guò)程中，溫度、濕度、時(shí)間自動(dòng)可調(diào)可控，設(shè)備帶有超溫報(bào)警，故障報(bào)警等智能保障措施，并帶有定時(shí)啟動(dòng)和定時(shí)關(guān)機(jī)功能，*達(dá)到無(wú)人職守的烘干狀態(tài)。
3.耐朗高溫?zé)岜煤娓煞绞脚c自然干燥原理相似，烘干過(guò)程與外界隔絕，無(wú)蠅蟲(chóng)的叮咬及雜質(zhì)污染，烘干物料品質(zhì)好、品相好、干品物料等級(jí)高。配合溫度和濕度的智能控制，對(duì)烘干產(chǎn)品的顏色、外觀、質(zhì)地等參數(shù)控制在了理想狀態(tài)。
4.耐朗高溫?zé)岜煤娓煞绞綖闊崮苻D(zhuǎn)移裝置，主要能源為環(huán)境溫度和少部分電能提供，全套設(shè)備配置電路保護(hù)系統(tǒng)，烘干過(guò)程無(wú)明火、煙氣、廢渣的產(chǎn)生。
5.耐朗高溫?zé)岜迷诤娓傻耐瑫r(shí)，主機(jī)具有除濕和降溫功能，可以將周?chē)h(huán)境的濕度和溫度同時(shí)降低，對(duì)降低車(chē)間工作區(qū)濕度及溫度有顯著的改善效果。
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