120型凍肉絞肉機是肉制品生產行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。

結構設計易于拆卸清洗，焊接絞龍，絞龍軸導程大、如料口大、進料順暢、生產效率高，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

可根據肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網眼板，符合食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。