DC-B系列對撞式隧道單體速凍裝置，針對庫內(nèi)循環(huán)的高速冷氣流與冷氣流通道進行特別設(shè)計。在食品隨輸送帶（網(wǎng)帶或者板帶）進入速凍隧道入口后，在傳送帶的上下、前后、左右同時受冷氣流熱交換，通過高速冷氣流對撞膨脹，同時吸收熱量，快速降溫，縮短物料凍結(jié)時間，減少干耗，防止凍品水分流失，保證凍品品質(zhì)；的“360度多方向氣流對撞”配風理念，打破傳統(tǒng)的只提高風速快速降溫觀念的束縛，尤其對于凍結(jié)脂肪含量高，導(dǎo)熱性低的食品，凍結(jié)效率比普通隧道提升35%以上。

　　對撞式隧道單體速凍裝置更具個性和特點，解決了市場現(xiàn)有隧道速凍裝置冷氣流單向凍結(jié)，常規(guī)換熱方式效率低的問題；又擬補了螺旋速凍機凍結(jié)時間過長，物料水分流失多，干耗大的不足。

　　性能特點

　　※ 迅速凍結(jié)不產(chǎn)生大的冰晶，盡可能保持食品的品質(zhì)，解凍后新鮮如初。

　　※ 食品表面迅速硬化結(jié)殼，鎖住內(nèi)部水份，使凍品干耗降至。

　　※ 凍結(jié)時間短，不僅保持食品的新鮮度，并提供了良好的凍結(jié)工作效率。

　　※ 凍結(jié)效果與液體二氧化碳或液氮速凍接近，而加工成本顯著降低。

　　※ 縮短凍結(jié)時間可以縮小整體裝置體積，使設(shè)備空間要求較小。