一、設(shè)備簡介：
微波雜糧熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升非?？?，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料會(huì)發(fā)生膨脹。
二、適用物料：
紅豆微波烘干熟化設(shè)備現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品的烘干、烘烤、烘焙、熟化、預(yù)熟、殺菌工藝中。
三、設(shè)備特點(diǎn)：
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
四、技術(shù)規(guī)格：
紅豆微波烘干熟化設(shè)備可根據(jù)不同行業(yè)的需求，采取針對(duì)性設(shè)計(jì)，產(chǎn)品的布料厚度、傳動(dòng)速度、微波功率、物料溫度等均可自動(dòng)調(diào)整，是一款可實(shí)現(xiàn)與上下游工藝無縫對(duì)接的連續(xù)式智能生產(chǎn)設(shè)備。
五、工藝流程：
物料放入進(jìn)料口→全自動(dòng)下料至輸送帶→物料輸送進(jìn)入微波烘干箱內(nèi)→物料烘干+殺菌中→物料冷卻出箱→物料儲(chǔ)存包裝。
六、技術(shù)參數(shù)：
1、產(chǎn)品型號(hào)：QH-60PW-8X
2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率：60kW（可調(diào)）
4、微波頻率：2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率：≤78kVA
6、進(jìn)出料口高度：50mm（可定制）
7、傳輸帶寬度：800mm（可定制）
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（長×寬×高）：約13500×1200×2000mm（可定制）
10、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%
11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
12、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備
13、制造商：山東千弘微波設(shè)備有限公司
山東千弘微波烘干設(shè)備——采用日韓核心部件,嚴(yán)格按照GMP/FDA標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，節(jié)能30%以上，節(jié)時(shí)90%以上，0污染0排放.源頭工廠生產(chǎn)銷售,支持定制，全國發(fā)貨,24小時(shí)為您服務(wù)。
