日前，正是安徽亳州菊花基地菊花采摘正忙的季節(jié)，由山東濟(jì)南隆拓微波有限公司通過(guò)自主研發(fā)的技術(shù)，在不改變鮮花外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上，成功開(kāi)發(fā)的微波鮮菊花烘干殺菌專用設(shè)備，一次性殺青連著出干花機(jī)械。
陽(yáng)谷食用菊花，其食用和藥用價(jià)值博得了國(guó)際市場(chǎng)以及王老吉，加多寶的青睞，但由于鮮花不利于長(zhǎng)時(shí)間保存，為實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望，陽(yáng)谷皸哥梨園協(xié)手濟(jì)南隆拓微波開(kāi)發(fā)出大功率菊花一次行烘干設(shè)備，提起成功攻克微波鮮花烘干殺菌工藝，皸哥梨園的的技術(shù)人員多次往返濟(jì)南，反復(fù)試驗(yàn)。總算是找出一條可以殺青連帶烘干一體化完成的工藝。平時(shí)不用烘干菊花時(shí)，還可以加工飲料滅菌，以及基地的花生烘烤。
1. 菊花烘干機(jī)概述
菊花作為保健茶有悠久的歷史，其烘干處理的工藝發(fā)展到今天也已經(jīng)相當(dāng)?shù)某墒?，那么菊花茶作為一種健康之茶其傳統(tǒng)的烘干工藝是怎樣的了，與當(dāng)今高科技烘干工藝所造就的菊花茶的藥用及養(yǎng)身品質(zhì)相比較孰優(yōu)孰劣，通過(guò)研究人員的研究發(fā)現(xiàn)，在微波烘干工藝下的菊花茶所具有的藥用及養(yǎng)身品質(zhì)是傳統(tǒng)烘干工藝的。
2. 菊花微波烘干機(jī)烘干與傳統(tǒng)烘干的對(duì)比
傳統(tǒng)的菊花茶烘干處理工藝雖延續(xù)了上千年的歷史，但用傳統(tǒng)的烘干方式制菊花茶所出現(xiàn)的一系列不足之處至今仍無(wú)法克服，比如：在鍋中翻炒時(shí)，若火候掌握不好往往造成菊花變焦發(fā)糊。翻炒的手法不佳會(huì)造成葉片脫落或破碎。制茶師傅的手藝決定著菊花茶的品質(zhì)，在現(xiàn)實(shí)生活中，有經(jīng)驗(yàn)且手藝好的師傅并不多，市場(chǎng)上菊花茶的品質(zhì)參差不齊。整個(gè)菊花茶的制作過(guò)程耗時(shí)費(fèi)力。
3. 微波菊花烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)
我公司在菊花茶烘干工藝上下足了功夫，*性的引入微波這一新的烘烤干燥技術(shù)，實(shí)際驗(yàn)證該技術(shù)初步成效，為制茶界包括菊花茶在內(nèi)的翻炒烘烤干燥工藝提供了又一方向。微波菊花烘干設(shè)備究竟對(duì)菊花茶的翻炒烘烤干燥相對(duì)于傳統(tǒng)的工藝有怎樣的優(yōu)勢(shì)了，根據(jù)我公司的微波菊花烘烤干燥實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果，具體概括如下：
- 我公司針對(duì)于菊花翻炒烘烤干燥的要求，專業(yè)設(shè)計(jì)了微波菊花殺青烘干系統(tǒng)化設(shè)備，該設(shè)備使菊花加熱均勻殺菌更更。因微波菊花烘干機(jī)的輻射加熱特點(diǎn)使得在對(duì)菊花烘烤干燥過(guò)程中能夠“由里及表”的均勻加熱，又因微波菊花烘干系統(tǒng)的功率設(shè)置恰當(dāng)，從而有效的避免了菊花的變焦。在出料端，我們?cè)O(shè)計(jì)的自然風(fēng)冷卻，使烘干后帶有熱量的干菊花自然風(fēng)冷到可以裝袋的溫度和干燥度。在整個(gè)烘烤干燥過(guò)程中，較傳統(tǒng)的翻炒工藝所需的時(shí)間更短，微波菊花干燥只需幾分鐘，大大的提高了產(chǎn)能，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。經(jīng)過(guò)我公司對(duì)菊花的烘干研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)微波烘干殺青的菊花茶口感更佳，顏色亮麗，形狀可觀。微波烘干殺青菊花還具有殺菌效果。這一新的發(fā)現(xiàn)，為菊花茶口感的提升提供了新的途徑。
4. 菊花烘干機(jī)前景 微波對(duì)菊花茶的殺青干燥技術(shù)的成功研發(fā)不僅僅是一次技術(shù)進(jìn)步，更是一次傳統(tǒng)的菊花茶翻炒烘干模式，是傳統(tǒng)技術(shù)的更新，它讓菊花茶的制作變得更加簡(jiǎn)單、快捷、精準(zhǔn)。我們不可否認(rèn)傳統(tǒng)的翻炒烘干工藝在上千年的包括菊花茶在內(nèi)的茶葉史中發(fā)揮著重要的作用，是孕育悠久茶文化的幕后“功臣”，是茶文化延傳至今的重要保證之一，但在未來(lái)的菊花茶或其它茶葉的制作過(guò)程中，微波菊花干燥技術(shù)必將發(fā)揮著不可替代的作用而處于主角地位。
