金銀花殺青烘干機介紹:
微波殺青是茶葉烘干和金銀花殺青烘干的重要工序。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發(fā)青草味,促進良好香氣的形成。微波設(shè)備殺青,利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下(60-90攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分不因高溫而得到破壞,快速高效。
金銀花殺青烘干機的優(yōu)點:
(1)、加熱迅速、均勻:微波加熱屬內(nèi)部加熱方式,電磁能直接作用于介質(zhì)分子對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時,必須有一個預(yù)熱過程。微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴重影響茶葉品質(zhì)。
?。?)、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。
(3)、滅菌、醇化作用大:茶葉在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
(4)、提高茶葉品質(zhì):微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多氣孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)殺青溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,勞動強度寧大,且易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
?。?)、降低勞動強度,提高工作效率:整個殺青、干燥過程只需1-2人,而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環(huán)境差,整個殺青干燥需5-6人。(6),環(huán)保型無公害:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備。通過實踐證明,通過微波殺青、烘干設(shè)備制作的茶葉,其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統(tǒng)的制作方式好好,在殺菌和延長貨架期方面都有明顯提高,便于貯藏。因此是茶葉制作廠商,提高產(chǎn)品質(zhì)量打造品牌,增強市場度和竟爭力,創(chuàng)建無公害,環(huán)保型現(xiàn)代化企業(yè)等方面*的綠色生產(chǎn)設(shè)備。請認準隆拓牌微波設(shè)備,董事長徐俊龍誠摯的歡迎您!