石英砂過(guò)濾器：可以去除水中較大顆粒的懸浮物、泥沙、鐵銹等雜質(zhì)，防止這些雜質(zhì)進(jìn)入后續(xù)設(shè)備，造成設(shè)備堵塞或損壞。
活性炭過(guò)濾器：能有效吸附水中的有機(jī)物、余氯、異味等，改善水的口感和色澤，同時(shí)可降低水中有機(jī)物對(duì)反滲透膜的污染風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)反滲透膜的使用壽命。
軟化器：通過(guò)離子交換樹脂去除水中的鈣、鎂等離子，降低水的硬度，避免在釀酒過(guò)程中因硬水導(dǎo)致的設(shè)備結(jié)垢、管道堵塞以及對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，如產(chǎn)生沉淀、影響口感等
。反滲透系統(tǒng)
這是制取純水的核心部分，利用半透膜在壓力作用下使水通過(guò)而鹽分等雜質(zhì)被截留，能有效去除水中的溶解性鹽類、細(xì)菌、病毒、熱源及其他雜質(zhì)，生產(chǎn)出符合釀酒生產(chǎn)要求的純水。一般采用多級(jí)反滲透工藝，可進(jìn)一步提高水的純度和質(zhì)量。
