壓面機(jī)的工作原理主要是通過(guò)機(jī)械力將面團(tuán)壓扁并延展成所需的厚度和寬度。? 壓面機(jī)通常配備兩個(gè)或多個(gè)滾輪,這些滾輪之間的間隙可以調(diào)整。面團(tuán)被放入這些滾輪之間,然后通過(guò)旋轉(zhuǎn)滾輪來(lái)壓扁和拉伸面團(tuán)。?
- ??
1.將定量面團(tuán)放在下輸送帶上,開(kāi)動(dòng)機(jī)器后,面團(tuán)會(huì)自動(dòng)輸送到軋輥間,在輸送帶和軋輥的作用下完成喂入和壓面過(guò)程。
- ??
2.壓完后,面團(tuán)經(jīng)上輸送帶自動(dòng)傳送到下輸送帶上,由于采用不同線速度,面皮會(huì)自動(dòng)完成折疊和輸送,轉(zhuǎn)下道工序。
- ?
3.軋輥間隙可以通過(guò)渦輪副和偏心機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)厚薄無(wú)級(jí)可調(diào),用戶(hù)可以根據(jù)實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。