水產(chǎn)品干燥設(shè)備
老式傳統(tǒng)干燥房缺點(diǎn)：
（1） 烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求。
（2） 房內(nèi)粉塵大，成品色澤黯然。
（3） 中途需要換煤，勞動(dòng)強(qiáng)度大。
（4） 干燥過程中二氧化硫，二氧化碳，煤灰大量產(chǎn)生，工作環(huán)境惡劣。
（5） 煤煙氣對(duì)烤箱內(nèi)的設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，使用壽命短。
（6） 濕度溫度難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，濕度，溫度在烘干過程中波動(dòng)較大，影響干燥質(zhì)量。
海產(chǎn)品干燥的幾個(gè)重要問題：
（1） 溫度─海產(chǎn)品的烘干要求溫度較低的情況下運(yùn)行，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。
（2） 濕度─海產(chǎn)品的一半含水量比較大，因此控制好排濕量是解決干燥質(zhì)量的重要因素，另外，由于海產(chǎn)品中水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵。
（3） 干燥時(shí)間─海產(chǎn)品干燥一般周期較長，快速干燥一般會(huì)破壞干燥質(zhì)量。
（4） 色澤─保持海產(chǎn)品干燥后的色澤最重要。
（5） 循環(huán)風(fēng)─海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在物料表面。
水產(chǎn)品干燥設(shè)備采用熱泵原理，利用空氣能進(jìn)行干燥，設(shè)備是的烘干設(shè)備，設(shè)備的溫度可根據(jù)濕度，生產(chǎn)工藝自動(dòng)調(diào)節(jié)，一鍵式操作，操作簡單，適合各種海產(chǎn)品干燥，：158 。
