虎皮雞爪油炸機(jī)廣泛應(yīng)用于各種食品的加工，包括堅果類、膨化食品、面制品、肉制品、水產(chǎn)品、豆制品和速凍食品等?。
結(jié)構(gòu)組成
虎皮雞爪油炸機(jī)主要由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件和控制系統(tǒng)等結(jié)構(gòu)組成。配套的循環(huán)系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和自動補(bǔ)油系統(tǒng)可以形成完整的自動化油炸系統(tǒng)?。
工作原理
油炸機(jī)通過加熱系統(tǒng)將油加熱到高溫狀態(tài)，然后通過輸送系統(tǒng)將食品送入油中，進(jìn)行高溫油炸。溫控系統(tǒng)確保油溫保持在理想范圍內(nèi)，避免食品口感變化或油脂過度氧化。好的機(jī)械配置和控制確保設(shè)備始終保持良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，提高產(chǎn)能和產(chǎn)品質(zhì)量，同時降低運(yùn)營成本?。
應(yīng)用范圍
油炸機(jī)適用于各種中小型食品廠、快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等場所。其高效的工作效率和穩(wěn)定的性能使其在商業(yè)廚房中得到廣泛應(yīng)用?。
維護(hù)保養(yǎng)
為了延長油炸機(jī)的使用壽命和保持其高效運(yùn)行，建議定期清潔設(shè)備，清理油槽和過濾系統(tǒng)，確保設(shè)備內(nèi)部無食物殘渣積累。此外，定期檢查加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)，確保其正常運(yùn)行也是必要的?。
優(yōu)勢
1.操作簡單，無油煙，保證操作人員的身體健康，油炸機(jī)操作簡單，可單人操作；
2.一機(jī)多用，不串味，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；
3.“油水分離"的原理， 利用“油水分離"的原理，炸油中的殘渣自動濾除，保證炸
油清潔，炸油可長期使用，不會變黑；
4.大容量油缸，油缸升溫快，容量大，不會糊鍋，炸制的食物色彩油亮；
5.過濾殘渣設(shè)置，加大隔離過濾網(wǎng)，過濾油炸物的殘渣直接到下方水中，使油面清潔，便于清理；
6.自動出料設(shè)置，油炸鍋設(shè)有自動翻筐出料裝置，"節(jié)省人工操作，方便快捷，省時省力；
7.智能控制面板，智能操控面板，方便簡單可自由操作，單人即可操控。自動控溫，加熱均勻，溫度恒定保證食物營養(yǎng)；
8.材質(zhì)好，304不銹鋼機(jī)身，整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，堅固耐用，外表美觀，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
