熱風旋轉(zhuǎn)爐
Rotary Oven
主要性能及結構特點:
該設備是面包及糕點類生產(chǎn)的關鍵設備,特別對高質(zhì)量的面包為適宜,效果很棒,是目前進的食品烘烤設備。它采用柴油燃燒器和電加熱兩種。其內(nèi)、外均采用不銹鋼制作,即清潔又衛(wèi)生,應用了熱風對流、熱風循環(huán)和緩慢自轉(zhuǎn)小車相結合,使食品各部位受熱均勻,加上噴水加濕裝置,保證了爐內(nèi)食品符合標準的濕度,并通過溫度時間使食品均勻熱化、富有彈性、松得可口。
適用范圍:
該設備是面包及糕點類生產(chǎn)的關鍵設備,特別對高質(zhì)量的面包為適宜,效果很棒,是目前進的食品烘烤設備。
主要技術參數(shù):