巧克力連續(xù)調(diào)溫機(jī)
主要性能及結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
本機(jī)是生產(chǎn)巧克力中的重要設(shè)備,主要用于巧克力漿料調(diào)溫工藝階段所需的溫度。該機(jī)主要由調(diào)溫中心,冷、熱水循環(huán)管路系統(tǒng),包括溫度傳感器,電磁閥,制冷、加熱在內(nèi)的控制系統(tǒng)及箱體組成。該機(jī)電腦控制,中心為立式螺桿形無(wú)級(jí)調(diào)速調(diào)溫,由巧克力送漿泵連續(xù)不斷送入調(diào)溫中心,能使巧克力漿料很均勻送出,根據(jù)巧克力生產(chǎn)工藝的要求,調(diào)控巧克力在調(diào)溫中心各段的溫度,以保證巧克力的脫模、以及穩(wěn)定結(jié)晶型的品質(zhì),從而提高巧克力產(chǎn)品質(zhì)量。
適用范圍:
巧克力漿料調(diào)溫工藝階段所需的溫度
主要技術(shù)參數(shù):