天然香料,無(wú)論品質(zhì)優(yōu)良與否,都屬于“生”香,若直接用來(lái)制香,未必能有好的功效,甚至適得其反。所以,還必須再根據(jù)香料的品種、產(chǎn)地等特點(diǎn),施以相應(yīng)的特殊處理,才能使其功效充分發(fā)揮,并消除可能具有的毒副作用,這就是香料的“炮制”。傳統(tǒng)香料的炮制方法有很多,常用的方法有修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飛等。
在所有的這些過(guò)程中,對(duì)香料的烘焙是非常重要的一步,杭州永淦節(jié)能科技有限公司生產(chǎn)了高溫?zé)岜孟懔虾娓蓹C(jī),專(zhuān)業(yè)應(yīng)用于香料的烘焙。香料烘干機(jī)在調(diào)味品(雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉)等的加熱、干燥與殺菌處理。
香料烘干機(jī)特點(diǎn)
烘干時(shí)間短,產(chǎn)品的香味稠密;
烘干溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
烘干脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,高溫?zé)岜煤娓删哂信蚧饔茫瑢?duì)后續(xù)的粉碎大有幫助;
節(jié)能高效。高溫?zé)岜煤娓墒侵苯訉?duì)物料進(jìn)行作用,因此沒(méi)有額外的熱能損失,烘干房?jī)?nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率;
易于控制,技術(shù)。與慣例方法對(duì)比,設(shè)備即開(kāi)即用;沒(méi)有熱慣性,操作靈活方便;