土豆片變溫壓差膨化設(shè)備 是自主開發(fā)、擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的食品加工方面的技術(shù)。實現(xiàn)了果蔬加工從油炸到非油炸的飛躍，采用的果蔬壓差膨化干燥技術(shù)，是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù)，其基本原理是將經(jīng)過預(yù)處理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升溫加壓，一段時間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進而實現(xiàn)體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。
廣泛應(yīng)用于加工多種水果和蔬菜，如蘋果、大棗、獼猴桃、火龍果、黑加侖、哈密瓜、枸杞、菠蘿、香蕉、海帶、草莓、西紅柿、胡蘿卜、茄子、菌菇、大蒜等。還可以制作出風味的魚干、肉干等產(chǎn)品。
設(shè)備特點: 土豆片變溫壓差膨化設(shè)備
1.加工過程中更大限度地保留了水果、蔬菜原有的營養(yǎng)成分、微量元素和礦物質(zhì)。
2.膨化后的產(chǎn)品保持了食品的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長，入口即化。
3.生產(chǎn)過程中無噪音、能耗低、符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生標準。
4.性能穩(wěn)定、操作簡單、維護方便。
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