ZB-40L斬拌機(jī)特點(diǎn)是工作效率高,衛(wèi)生無污染,結(jié)構(gòu)合理,操作簡單.實(shí)用范圍廣,可對肉類,果蔬,海產(chǎn)品,及調(diào)味品,進(jìn)行深加工。(如:糜狀,塊狀…..).由其是肉類生產(chǎn)制作工藝中一個關(guān)鍵設(shè)備,它不僅能夠?qū)⑷鈮K,碎肉,脂肪主要原料精細(xì)的切碎,還能同時將其它原料如水,冰屑,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物.斬刀的高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤.
利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉靡一起攪拌均勻。
*采用不銹鋼作原料,結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗,設(shè)計(jì)合理,能確保肉制品的斬切細(xì)度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品的深加工。
特點(diǎn):
1、該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、防水電腦板控制器,電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。
主要參數(shù):
(1)電壓: 380V50HZ
(2) 功率:5.1kw
(3)有效容量:40L/鍋
(4) 生產(chǎn)能力:20 kg /次
(5)斬刀數(shù)量:3把
(6 )斬鍋轉(zhuǎn)速 :7r/min
(7)斬刀轉(zhuǎn)速:高速:3500 r/min 低速:1440 r/min
(8)外形尺寸:1020 x 800 x 1100(mm)