果蔬脆片真空干燥設(shè)備
利用高溫高壓將物料加熱和壓縮,再瞬間泄壓,使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)膨脹,并在真空狀態(tài)下脫水干燥,從而實現(xiàn)體積膨脹和口感酥脆的效果。將物料(如糧食、果蔬、垃圾、生物質(zhì)等)加入設(shè)備中后,通過變溫壓力和瞬間膨脹的作用使物料急劇膨脹,破壞了其結(jié)構(gòu),增大了比表面積,從而提高了物料的可溶性和可降解性。
廣泛應用:
食品行業(yè):用于生產(chǎn)膨化食品,如果蔬脆片、膨化米餅等。這些產(chǎn)品不僅口感酥脆,而且保持了原料原有的色澤和風味,深受消費者喜愛。
糧食加工:能夠改變糧食中淀粉、蛋白質(zhì)和維生素等的狀態(tài),提高糧食的口感、烘焙性和儲存穩(wěn)定性。同時,通過降低糧食的水分,延長了糧食的貯存壽命。
設(shè)備特點:果蔬脆片真空干燥設(shè)備
保持營養(yǎng):膨化過程均在低溫下進行,不破壞果蔬的營養(yǎng)成分,使得膨化后的產(chǎn)品保持了原料的原色、原形、原味。
口感酥脆:膨化后的產(chǎn)品口感香、甜、酥、脆,口味綿長,深受消費者喜愛。
易于消化:膨化后的果蔬易消化、易吸收,營養(yǎng)豐富,長期食用不會發(fā)胖。
環(huán)保節(jié)能:該設(shè)備生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生任何環(huán)境污染,同時具有投資少、占地小、回報率高的特點。
購買須知:
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