動(dòng)態(tài)微波農(nóng)產(chǎn)品熟化機(jī)設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。同時(shí)，如果物料的含水量適當(dāng)，一般為20%左右，產(chǎn)品還有一定的熟化效果。全不銹鋼制作，尺寸容量可根據(jù)用戶要求定做，自動(dòng)循環(huán)熱風(fēng)對(duì)箱內(nèi)循環(huán)送風(fēng)，熱量均勻，可對(duì)鹽焗雞，醬板鴨，蝦等產(chǎn)品進(jìn)行烘烤熟化。
原理：技術(shù)是新型的快速加熱熟化技術(shù)，主要利用微波能的作用，使物料內(nèi)部水分子發(fā)生定向高頻往返運(yùn)動(dòng)，致使水分子相互摩擦，形成發(fā)熱體，從而使整個(gè)物料形成發(fā)熱體，實(shí)現(xiàn)含水物料快捷、均勻的加熱熟化；它的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同，因此、微波在烘烤熟化五谷雜糧的過(guò)程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來(lái)的五谷雜糧比較香。
設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開(kāi)即停，簡(jiǎn)單易控。設(shè)備大小可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求定做，不會(huì)出現(xiàn)設(shè)備功率太大，產(chǎn)生浪費(fèi)，也不會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)功率小，無(wú)法實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)需要等情況。
特點(diǎn)：
1、箱體結(jié)構(gòu)合理，不積污物，確保清潔衛(wèi)生。
2、脫水機(jī)具有耗能低，耗氣低，價(jià)格低，經(jīng)濟(jì)效益的特點(diǎn)。
3、運(yùn)行平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)便，熱源可采用蒸汽。
4、采用304不銹鋼材料制作，符合出口食品衛(wèi)生要求。
5、采用多葉式離心風(fēng)機(jī)，有大風(fēng)量、高風(fēng)壓、低噪聲、低能耗、具有節(jié)能、等特點(diǎn)。
6、適用范圍廣，比如可當(dāng)堅(jiān)果烘烤設(shè)備，也可當(dāng)烘烤設(shè)備可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。脫水后成品，其色、香、味基本保持不變。
動(dòng)態(tài)微波農(nóng)產(chǎn)品熟化機(jī)設(shè)備技術(shù)可用于黃豆、黑豆、黑芝麻、花生、核桃仁、小麥、燕麥、黑米、紅米、蕎麥、綠豆、紅小豆、豌豆、豇豆、腰果、瓜子、紅棗片、果干等。微波加熱迅速、加熱均勻，烘干速度快。殺蟲(chóng)、滅霉、干燥。采用人機(jī)界面和PLC程序自動(dòng)化控制，實(shí)時(shí)監(jiān)控，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作靈活簡(jiǎn)單，一個(gè)人即可操作整條設(shè)備，節(jié)約人工費(fèi)。
采用較低溫度對(duì)五谷雜糧進(jìn)行烘烤的過(guò)程，一般烘烤溫度控制在120—130℃左右，而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上，具有干燥、殺菌、殺蟲(chóng)的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。烘烤熟化五谷雜糧速度比較快，從進(jìn)料到出料只需5-8分鐘。烘烤熟化雜糧比較均勻，口感好，賣(mài)相好。
