蒸熏爐的簡介：
產(chǎn)品進入蒸柜的蒸汽經(jīng)過汽水分離器后，有效地將蒸煮過程中管道內(nèi)的水分排走，將有用之蒸汽送到柜內(nèi)，從而減少蒸煮過程中的濕度（大大降低生產(chǎn)過程中包點起死皮現(xiàn)象）。蒸柜頂部有設計合理的噴汽孔，使蒸柜內(nèi)的蒸汽溫度在蒸煮過程中保持均勻，這樣蒸柜內(nèi)的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流現(xiàn)象。蒸柜特定設計一套入汽、排汽互動裝置，當產(chǎn)品煮熟后，會在90秒內(nèi)將柜內(nèi)蒸汽平排走，避免灼傷生產(chǎn)工人及蒸煮間因蒸汽排出而造成霉菌超標。生、熟區(qū)兩門設計有感應聯(lián)動裝置，當其中一門打開后，另一門將關閉緊鎖，這一過程中有指標燈顯示蒸柜門打開或關閉，使生熟區(qū)的空氣不能互通，這樣即可防止生熟兩區(qū)因空氣的流動而造成的交叉感染。
蒸柜配備PLC自動控制系統(tǒng)，可以根據(jù)時間和溫度控制蒸煮過程，生產(chǎn)人員通過其液晶顯示來監(jiān)測產(chǎn)品的中心溫度變化，保證出產(chǎn)高品質產(chǎn)品，并且還可以與電腦連接，儲存蒸煮信息，也可以通過網(wǎng)絡進行遠程監(jiān)控無論何時何地都可以查看實時的生產(chǎn)情況（滿足出口企業(yè)的監(jiān)控）
蒸薰爐的技術參數(shù)：
型號 | ZXl—250 | ZXl—500 | ZXl—500（雙通道） | ZXl—1000 |
生產(chǎn)能力（Kg/次） | 250 | 500 | 500 | 1000 |
功率（KW） | 7.5 | 13.5 | 13.5 | 27 |
高壓蒸汽壓力（Map） | 0.4～O.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 | 0.4～0.6 |
低壓蒸汽壓力（Map） | 0.25～O.28 | 0.25～O.28 | 0.25～O.28 | 0.25～O.28 |
低壓/高壓溫度（℃） | 100 | 100 | 100 | 100 |
額定電壓（V） | 380 | 380 | 380 | 380 |
料車尺寸（mm） | 1000*980*1880 | 1000*980*1880 | 1000*980*1880 | 1000*980*1880 |
重量（Kg） | 2000 | 2100 | 2200 | 3400 |
外形尺寸（mm） | 1680*2165*3280 | 2500*2300*3280 | 2500*2300*3280 | 5000*2300*3280 |
