D-葡萄糖/D-果糖測(cè)定試劑盒(酶學(xué)試劑盒)
Cat. No.: 10139106035規(guī)格:27次檢測(cè)
1. 紫外分光光度檢測(cè):
用于檢測(cè)食品中的D-葡萄糖、D-果糖,例如:啤酒、一般的飲料(軟飲料和檸檬汁)、面包類食品、、乳制品(例甜點(diǎn)、含水果產(chǎn)品的奶制品)、水果和蔬菜(例馬鈴薯)及相關(guān)產(chǎn)品(果汁、果醬、番茄漿、番茄醬)、蜂蜜、冰淇淋、糖果類產(chǎn)品、果酒。也可用于化妝品、藥品(注射用液體)、紙板、煙草、生物樣品的相關(guān)檢測(cè)。(D-葡萄糖及D-果糖的檢測(cè)通常與蔗糖的檢測(cè)一起進(jìn)行,詳情請(qǐng)參考相關(guān)試劑盒。)
2.被檢測(cè)物:
D-葡萄糖在動(dòng)植物界廣泛存在。它是碳水化合物新陳代謝過(guò)程的*成分且通常以游離形式與D-果糖和蔗糖共存。但更重要的存在形式是二-,三-,寡-和多糖(乳糖、麥芽糖、蔗糖;棉籽糖;糊精;淀粉;纖維素)。在食品檢測(cè)、生物化學(xué)、臨床化學(xué)中D-葡萄糖檢測(cè)是非常重要的,且常與其它糖(碳水化合物)的檢測(cè)一起進(jìn)行。
多數(shù)情況下植物中存在游離的D-果糖,它是一種非常重要的糖成分(如水果)。D-果糖是二-,三-,寡糖(蔗糖、乳糖;棉籽糖;寡-b-果聚糖)及菊糖的成分。D-果糖是糖尿病患者食品中糖的替代品,它比蔗糖要甜,且造成的牙菌斑比蔗糖要少。
在食品檢測(cè)中D-葡萄糖和D-果糖的數(shù)量和比例都是人們感興趣的項(xiàng)目(如摻假檢測(cè))。
3.原理:
D-葡萄糖(D-果糖)+ATP-己糖激酶->葡萄糖-6-磷酸(果糖-6-磷酸)+ADPX
葡萄糖-6-磷酸+NADP+—葡萄糖-6-磷酸-脫氫酶—>D-葡萄糖酸鹽-6-P+NADPH+H+X
4.特異性:
D-葡萄糖和D-果糖檢測(cè)是特異性的。
5.靈敏度及檢測(cè)限:
檢測(cè)靈敏度為0.005個(gè)吸光單位,樣品體積為V=2.000ml。若在340nm下檢測(cè),此時(shí)的D-葡萄糖+D-果糖濃度為0.2mg/l樣品溶液。0.4mg/l的檢測(cè)限是由0.010(340nm)的光吸收區(qū)分度而來(lái),zui大樣品體積為2.000ml。
6.線性:
檢測(cè)線范圍從1ugD-果糖+D-葡萄糖/檢測(cè)(0.4mgD-果糖+D-葡萄糖/l樣品溶液; V=2.000ml)到100ug D-果糖+D-葡萄糖/檢測(cè)(1gD-果糖+D-葡萄糖/l樣品溶液;V=0.100ml)。
7.精 度:
用一個(gè)樣品溶液進(jìn)行重復(fù)時(shí),可能會(huì)產(chǎn)生0.005~0.010個(gè)吸光單位的差異。
在測(cè)量范圍內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(變化系數(shù))約為1~2%。