套管式殺菌機(jī)以蒸汽、熱水、冷水作為傳熱介質(zhì)，尤其適合中低黏度物料的殺菌。該機(jī)加熱器部分采用三層套管結(jié)構(gòu)：熱交換介質(zhì)在 1 和 3 中流動(dòng)，物料在 2 中反向流動(dòng)。為檢修方便，其中 2 可拆下，可在各部分中加靜態(tài)混和器以加強(qiáng)熱交換效果。
--產(chǎn)品分類
1、高濃高壓套：適用于濃縮番茄醬、杏醬、胡蘿卜泥等產(chǎn)品的加熱殺菌和冷卻，觸摸屏操作，全自動(dòng)控制并帶自清洗和逆向清洗系統(tǒng)。
2、普通型套：主要用于果蔬原漿、原汁、濃縮汁等流動(dòng)性相對(duì)較好的產(chǎn)品的加熱殺菌和冷卻，觸摸屏操作，全自動(dòng)控制并帶自清洗系統(tǒng)。
--主要技術(shù)參數(shù)
