磺胺類藥物是一種廣譜抗菌藥，臨床上主要用于預(yù)防和治療感染性疾病，加之其性質(zhì)穩(wěn)定，制造不需糧食做原料、產(chǎn)量大、品種多、價格低、使用簡便、供應(yīng)充足等優(yōu)點，獸醫(yī)臨床和畜牧養(yǎng)殖業(yè)中作為飼料添加劑或動物疾病治療藥物廣泛應(yīng)用。但是磺胺藥會引起人過敏性反應(yīng)，且可能有致癌性，隨著社會的發(fā)展，磺胺類藥物的不合理使用，使其在動物性食品中殘留引起生態(tài)環(huán)境污染和人類健康危害的潛在威脅已備受關(guān)注，成為人類亟待解決的問題之一，而各類檢測方法也隨之應(yīng)運而生。

檢測方法

飼料中磺胺類藥物專用液相色譜儀高效液相色譜

高效液相色譜在動物性食品中磺胺類藥物殘留的國家標準方法在食品檢測和進出口檢驗檢疫中廣泛應(yīng)用。應(yīng)用高效液相色譜檢測磺胺類殘留樣品前處理多采用液液萃取的方法，操作比較繁瑣。張素霞等(1999)以基質(zhì)固相分散(MSPD)和高效液相色譜為基礎(chǔ)，建立了豬肌肉組織中磺胺類藥物多殘留快速分析法。將肌肉組織與適量填料混合研磨，制成半固態(tài)裝柱，磺胺類藥物經(jīng)二氯甲烷洗脫后直接用反相高效液相色譜測定，使樣品前處理過程簡單化。研究者又對固相萃取的方法做了改進,制成固相萃取小柱來替代了上述方法。Naoto(2003)用高效液相色譜法同時檢測3種磺胺(SMM、SDM、SQ)在雞蛋和豬肉中的殘留，此方法大大縮短了樣品前處理時間。

以高效液相色譜法對飼料中6種磺胺類藥物同時進行檢測,經(jīng)試驗,離散系數(shù)(CV值)≤1.04%,回收率≥90.32%,回收率標準偏差≤0.94%;CV值≤1.35%,回收率≥87.93%,回收率標準偏差≤0.49%;CV值≤0.94%,回收率≥88.17%,回收率標準偏差≤0.78%;磺胺甲惡唑CV值≤0.79%,回收率≥88.73%,回收率標準偏差≤0.72%;磺胺二甲氧嘧啶CV值≤1.07%,回收率≥89.67%,回收率標準偏差≤0.48%;CV值≤1.37%,回收率≥88.08%,回收率標準偏差≤0.59%。該方法具有操作簡單、回收率較高和重復(fù)性好等特點;6種藥物同時檢測,所用時間短,適合對飼料樣品進行大批量檢測。

飼料中磺胺類藥物專用液相色譜儀