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1.大刀：大刀是用刀固定板夾緊后安裝于擋盤上。調(diào)節(jié)方法：松開刀固定板緊固螺栓，調(diào)整刀固定板位置，往上間隙縮小，反之間隙增大，使大刀與殼體內(nèi)壁的間隙符合要求后，擰緊緊固螺栓。
2.小刀：小刀安裝在殼體上的長(zhǎng)槽內(nèi)，小刀內(nèi)伸長(zhǎng)度無法調(diào)節(jié)，只有更換相應(yīng)規(guī)格的小刀，一般刀尖內(nèi)伸長(zhǎng)度大于所切規(guī)格0.3—0.5mm。更換小刀時(shí)，將刀壓板長(zhǎng)槽端螺母松開，把刀壓板轉(zhuǎn)向一邊，取下更換好再緊固即可。
3.切制不同規(guī)格的薯?xiàng)l，需要更換相應(yīng)規(guī)格的墊片。更換時(shí)，將刀壓板長(zhǎng)槽端螺母松開，把刀壓板轉(zhuǎn)向一邊，取下更換好再緊固即可。
4.撥料盤：且不同規(guī)格的薯?xiàng)l，一般情況下需要更換相應(yīng)規(guī)格的撥料盤，規(guī)格差距下的可以近似使用。更換撥料盤時(shí)，先將小刀壓板長(zhǎng)槽螺母松開，把刀壓板轉(zhuǎn)向一邊。
7常見故障分析與排除
故障現(xiàn)象 | 產(chǎn)生原因 | 排除方法 |
所切蔬菜切面不光或連條 | 切刀用鈍 | 修磨* |
小刀損壞 | 更換小刀 | |
撥料盤運(yùn)轉(zhuǎn)方向相反 | 電源接反 | 調(diào)整接線 |
工作時(shí)速度變慢 | 三角帶松動(dòng) | 松開緊定螺栓，調(diào)整電機(jī)位置，至三角帶松緊適度緊固螺栓 |
松開軸承座緊定螺栓，調(diào)整軸承座位置，使皮帶松緊適度緊固螺栓 |
8安全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)
本機(jī)安裝有護(hù)板、擋板，在沒有安裝好護(hù)板及未安裝牢固擋蓋的情況下，請(qǐng)不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。
8.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿將手或硬物放入殼體內(nèi)，以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。
8.2工作中切勿將異物夾雜在蔬菜中，投入殼體內(nèi)，以免損壞道具和發(fā)生意外傷害。
8.3機(jī)器維修中，切勿啟動(dòng)開關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
8.4在拆卸或清洗*過程中，不要用手直接觸摸刀刃，以免造成人身傷害。
8.5機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。
9保養(yǎng)、維修
所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。
9.1每次用完后，對(duì)該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保清潔衛(wèi)生，清潔時(shí)不得用銳器清理切刀刃部，嚴(yán)禁直接用噴水管沖洗。長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，將*涂上食用油防銹。
9.2軸承內(nèi)每季度更換一次潤(rùn)滑脂，選用鈣基脂。
9.3在工作過程中，如果機(jī)器聲音不正常必須立即停機(jī)檢查，帶故障排除后方能繼續(xù)工作。
10運(yùn)輸、貯存
10.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)禁磕碰、歪倒、倒置以免損壞機(jī)器，影響使用。
10.2產(chǎn)品在長(zhǎng)時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。
