1、產(chǎn)品用途

ST139電子粉質(zhì)儀是一種在國際上被廣泛認可的測定面粉筋力強度的專用檢測儀器，它是通過檢測定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性（攪拌阻力），對所采集到的數(shù)據(jù)進行自動繪圖、分析，并計算出面粉吸水率、面團形成時間、穩(wěn)定時間以及衰減度等指標，從而評價面粉筋力強度和吸水量高低。

2、性能特點

◆ 測試準確

儀器采用同步電機傳動方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號，粉質(zhì)專用軟件自動對粉質(zhì)曲線進行分析、評價，消除了人為誤差，測量準確、可靠。

◆ 軟件功能強大，人性化

粉質(zhì)專用軟件具有操作提示、自動數(shù)據(jù)校正、自動曲線分析、評價、數(shù)據(jù)庫查詢、對比、打印等功能，限度的滿足實驗測試操作和數(shù)據(jù)分析、整理需要。 ◆ 操作、維護簡單、方便，自動化程度高

和面缽和面刀可拆卸，保證實驗清理快速；整機操作過程和評價結(jié)果全部由計算機控制，不需人為參與；儀器不需專門維護，因此操作簡單、方便，對實驗人員無特殊要求。

◆ 傳感器過載保護

3、主要技術(shù)指標

測試方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997標準的規(guī)定。

攪拌缸容量：標準配置：300g

可選配缸容量：50g

電機功率：200W 220V,50Hz

轉(zhuǎn)矩測量方法：電子傳感器

數(shù)據(jù)線計算機接口方式：USB

電機減速比：1：23

主攪拌刀轉(zhuǎn)速：63±2rpm

主、副攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1:1.5

縱坐標刻度范圍：0－1000FU

橫坐標刻度范圍：0－20分鐘

記錄紙行進速度：1.00cm/min

1粉質(zhì)單位(F.U.)轉(zhuǎn)矩：

300g揉面缽：(9.8±0.2)mN·m/F.U[(100±2)gf·cm/FU]

50g揉面缽：(1.96±0.04)mN·m/F.U[(20±0.4)gf·cm/FU]

滴定管： 用于300g揉面缽的滴定管，起止刻度線135～225ml,刻度間隔0.2ml,225毫升排水時間不超過20秒。

用于50g揉面缽的滴定管，起止刻度線為22.5～37.5ml,刻度間隔0.1ml,37.5ml排水時間不超過20s。

恒溫水?。簻囟炔▌佣?plusmn;0.1℃,數(shù)顯分辨率0.1℃，具夜位報警功能

儀器尺寸：儀器主機L1000W700H700毫米

恒溫水浴箱280×180×200

面粉糧油檢測儀器系列